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Recette de pudding au pain simple et rapide

Recette de pudding au pain simple et rapide


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  • Recettes
  • Type de plat
  • Dessert
  • Puddings
  • Pudding au pain et au beurre

J'ai suivi un certain nombre de recettes différentes de pudding au pain au fil des ans, mais elles nécessitent souvent quelque chose que je n'ai pas dans le placard, ou le processus semble plus long que nécessaire. C'est pourquoi j'ai décidé de simplifier les choses, pour un bon pudding au pain rapide et sans œufs.


Norfolk, Angleterre, Royaume-Uni

47 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 1 petit pain de n'importe quel pain sec, bâtonnets français, etc.
  • 50g de sucre en poudre
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre ou margarine
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu,
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 poignée de raisins secs ou de raisins secs
  • cassonade molle pour saupoudrer

MéthodeCuisson :45min ›Temps supplémentaire:1h de trempage › Prêt en:1h45min

  1. Trancher le pain et le placer dans un grand bol. Ajouter de l'eau pour faire tremper et laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 200 C / Gaz 6.
  3. Égoutter l'eau du pain. Mélanger le sucre.
  4. Dans une casserole, faire chauffer le lait, le beurre, les épices mélangées et les raisins secs. Verser sur le pain et bien mélanger. Verser la préparation pour pouding au pain dans un plat allant au four.
  5. Saupoudrez le dessus de sucre et placez quelques cuillerées de beurre sur le dessus.
  6. Couvrir de papier d'aluminium et mettre au four pendant 45 à 55 minutes. Retirez le papier d'aluminium 10 minutes avant la fin. Laisser refroidir avant de servir.

Conseil

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Ingrédients

  • 1 tasse (50 g) de pain en cubes, frais ou juste légèrement rassis environ 1 1/2 à 2 tranches de pain
  • 1 œuf large
  • 1/3 tasse (74g) de lait
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille, facultatif
  • 2 à 3 cuillères à soupe (25g à 35g) de sucre
  • 1 à 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat, pépites de caramel, fruits secs, cannelle ou la garniture de votre choix

Instructions

Mettez le pain dans un bol assez peu profond pour une portion allant au micro-ondes.

Battre ensemble l'oeuf, le lait, la vanille et le sucre. Verser sur le pain dans le bol, en remuant doucement pour combiner.

Incorporer les chips ou les fruits secs. Et/ou saupoudrer de cannelle, de sucre cannelle ou de muscade.

Micro-ondes pendant 1 minute, à découvert. Vérifiez et voyez si c'est encore liquide. Si c'est le cas, passez au micro-ondes par rafales de 30 secondes, jusqu'à ce que le pudding soit cuit jusqu'au centre, le centre même peut encore sembler un peu non cuit, mais il ne devrait pas être liquide.

Retirer du micro-ondes. Si désiré, arroser de sirop d'érable ou de caramel fondu ou de sauce au fudge ou. Servir de la crème fouettée chaude ou de la crème glacée sont toujours les bienvenus.

Conseils de nos boulangers

Pourquoi la gamme en volume pour les chips ? Utilisez-en plus pour une touche de chocolat affirmée à chaque bouchée, utilisez-en moins si vous voulez que d'autres saveurs, plutôt que le chocolat, occupent le devant de la scène.


Pouding au pain

Préchauffez le four à 350 degrés. Cubes de pain. Dans un grand bol, mélanger les œufs, les laits, le sucre, le beurre, la cannelle, la vanille, le sel et les raisins secs. Ajouter le pain en cubes. Verser dans un plat à gratin de 4 pintes. Cuire au four pendant 60 minutes.

Dans une petite casserole, ajouter les ingrédients de la sauce. Porter à ébullition et remuer pour dissoudre le sucre. Verser sur le pudding.

Trouvez Wende Rickett ailleurs sur le Web.

3 commentaires

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Laura Faye le 27.05.2014

Oups, je voulais dire pouvez-vous utiliser des morceaux de pain grillé, pas des miettes

Laura Faye le 27.05.2014

Pouvez-vous utiliser de la chapelure grillée pour cela?

Snsmom99 le 30.01.2011

J'ai hâte d'essayer ça ! J'ADORE le pudding au pain !

6 avis

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Averywalser le 29.12.2012

C'était si bon ! Après avoir passé une semaine en croisière où je pouvais commander du pudding au pain à 4 heures du matin, il n'y avait aucune chance que je survive jusqu'à la prochaine croisière sans cela et c'était tout aussi bon, sinon meilleur. J'ai utilisé des petits pains hawaïens sucrés et ils étaient parfaits! Je ne suis généralement pas un pour la sauce, mais même cela était bon aussi. J'ai cependant remplacé l'alcool par de la vanille. C'est la recette de pudding au pain de base parfaite et se marierait facilement avec des pêches ou des fraises aussi.

Marguerite le 15.08.2011

La partie pudding au pain était vraiment bonne !! Mais la sauce sur le dessus était un peu trop à plus d'un titre. J'essaierai de le couper en deux ou de tout changer ensemble =) Bonne recette cependant !!

Skytrotter le 12.3.2010

Recette parfaite de pouding au pain.

Merveilleux! Tellement bon que je l'ai fait deux fois dans la même semaine.
Au plaisir de le refaire, bientôt =)
J'ai utilisé du pain aux pommes de terre, incroyable!

Sparky le 10.6.2010

J'ai noté 5 étoiles, mais j'ai également apporté quelques petits ajustements à la recette. Tout d'abord, j'ai coupé le sucre dans la portion de pudding à 2 tasses. Ensuite, j'ai coupé le sucre dans la sauce à 3/4 tasse + 2 c. Le dessert était encore assez sucré. Je ne voulais pas utiliser le whisky ou le rhum dans la sauce, alors j'ai simplement ajouté 1 1/2 cuillère à café de vanille à la sauce après l'avoir retirée du feu. C'était délicieux. Je recommencerai très certainement!

Prairiebakegirl le 25.09.2010

Oh mon Dieu. Je pense que mes yeux se sont révulsés dans ma tête quand j'ai pris une bouchée ! C'est TROP bon.


Résumé de la recette

  • 1 pain (1 lb) de pain français ferme et croustillant (4 à 4 1/2 po de largeur)
  • 3 gros oeufs
  • 2 tasses moitié-moitié
  • ½ tasse) de sucre
  • 1 ½ cuillères à café de vanille
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue

Couper les croûtes du pain. Couper le pain en travers en tranches de 3/4 po d'épaisseur. Disposer 8 à 10 tranches en diagonale dans un moule carré beurré de 8 pouces, en se chevauchant pour s'adapter. Au besoin, penchez les tranches pour qu'elles ne dépassent pas des côtés du moule. Si le pain est trop large, coupez-le.

Dans un bol, fouetter les œufs, la moitié-moitié, le sucre, la vanille et la muscade jusqu'à homogénéité. Verser lentement le liquide sur le pain. Laisser reposer jusqu'à ce que le pain soit moelleux et que la majeure partie du liquide soit absorbée, 30 à 40 minutes de temps en temps, renversez la casserole et versez le liquide sur le dessus.

Cuire au four à 350 °C jusqu'à ce que la crème ne coule plus au centre lorsque le moule est légèrement incliné, environ 30 minutes.

Si le pudding est pâle, griller à 3 à 4 pouces de la chaleur jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, de 3 à 4 minutes. Servir tiède ou frais.


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Pouding au pain

Pendant des années et des années, j'ai détesté le pudding au pain. Je l'essayais de temps en temps, me demandant ce qui me manquait, parce que tout le monde semblait être obsédé. Ce n'est qu'au début de la vingtaine que j'ai finalement eu un pudding au pain qui m'a converti en fan. Au restaurant où je travaillais, nous avons organisé un brunch spécial pour Pâques et ce jour-là, un pudding de pain croissant aux framboises a été servi. Après en avoir entendu parler TOUTE la journée et avec un peu de conviction de la part de collègues, j'ai essayé à contrecœur le pudding au pain.

C'était incroyablement bon ! Et je suis presque sûr qu'à l'époque j'ai prétendu que c'était la meilleure chose que j'aie jamais mangée ! Pendant des années, j'ai essayé de reproduire ce pudding au pain et je me suis rapproché, mais je n'ai jamais réussi jusqu'à maintenant. Je suis tellement excitée que vous essayiez cette recette de pudding au pain!

Tout d'abord, nous parlerons du processus, puis des ingrédients, et terminerons par quelques conseils pour cette recette de pudding au pain.


Comment faire du pudding au pain au four ?

Si vous n'avez pas de friteuse à air, vous pouvez également faire cuire le pudding au four, cela prendra juste un peu plus de temps. Faites la recette selon les instructions, puis faites cuire dans un four préchauffé à 375F pendant environ 50 minutes. Couvrir le dessus de papier d'aluminium après environ 30 minutes pour qu'il ne dore pas trop rapidement.


Livre électronique gratuit de recettes de pudding faciles de MrFood.com

La preuve est dans le pudding : 20 recettes étonnantes de pudding au pain, recettes de riz au lait et plus encore !

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Commentaires:

  1. Dami

    À mon avis, des erreurs sont commises.

  2. Skye

    À mon avis, vous vous trompez. Discutons. Écrivez-moi dans PM.

  3. Porrex

    Bravo, je pense que c'est l'excellente pensée

  4. Amado

    Il y a quelque chose. Merci pour l'information.

  5. Oceanus

    Il va sans dire.



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