Autre

Recette Quenelle de semoule

Recette Quenelle de semoule


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recettes
  • Type de plat
  • Plat d'accompagnement

Ces boulettes de semoule françaises ressemblent à des gnocchis. Servir avec une sauce tomate maison ou une sauce béchamel et du gruyère.

6 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 4

  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 120g de semoule
  • 175 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 3 litres d'eau salée pour pocher
  • 3 cuillères à soupe de farine nature
  • 50g de fromage râpé
  • 60g de beurre
  • sel et poivre au goût

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :10min ›Prêt en :40min

  1. Dans une casserole moyenne, porter à ébullition le lait et le beurre à feu moyen. Verser la semoule et remuer rapidement jusqu'à ce que le mélange se décolle des parois de la casserole.
  2. Retirer du feu, refroidir légèrement, puis ajouter les œufs, le sel et le poivre. Divisez ce mélange en deux. Ajouter le fromage râpé dans une moitié et le basilic dans l'autre moitié.
  3. Faites chauffer 3 litres d'eau salée dans une grande casserole à feu vif.
  4. Pendant ce temps, mettre 3 cuillères à soupe de farine dans une assiette. Façonner la pâte en boudins de 2 cm x 8 cm. Rouler chaque quenelle dans la farine et réserver.
  5. Pocher les quenelles dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles flottent. Retirer de l'eau avec une écumoire et transférer sur un plat de service.

Astuce de congélation

Disposez les quenelles sur un plateau, de manière à ce qu'elles ne se touchent pas. Congeler jusqu'à ce qu'il soit solide, puis placer dans un sac de congélation.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (1)

J'adore ça, merci beaucoup pour cette recette, cuisinée aujourd'hui et au retour du travail presque tout était mangé-20 septembre 2013



Commentaires:

  1. Doull

    respect

  2. Alis

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je propose d'en discuter.

  3. Ricweard

    Great phrase and timely

  4. Stephenson

    Beaucoup d'informations utiles



Écrire un message