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Tranches de poulet

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Facile à faire, mais difficile à digérer... parfois, cela vaut la peine de se laisser tenter par des en-cas à base de poitrine de poulet.

  • une grosse poitrine de poulet désossée
  • 3 oeufs
  • 100 ml d'eau minérale
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • sel, poivre au goût
  • huile de friture

Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Tranches de poulet :

Trancher la poitrine de poulet aussi finement que possible.

Mélangez les œufs avec de l'eau, de la farine, du sel et du poivre jusqu'à obtenir une composition aussi épaisse que de la crème sure. Si vous le trouvez fin, ajoutez un peu plus de farine.

Chauffer l'huile. On pique chaque escalope avec une fourchette et on la passe dans la composition crémeuse ci-dessus.

Faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir avec une salade assortie.

Bon appétit!


Émincé de poulet et purée de pommes de terre

Dès le début j'ai envie de dire qu'elle a participé à cette recette et le top elle participe à tout, mais cette fois elle a été plus active que jamais. Probablement aussi pour la luxure (il est le fan numéro un des snacks au poulet) ! L'idée avec les pommes de terre était la mienne ! ??

Ingrédients escargots:

  • poitrine de poulet
  • huile
  • 2 gousses d'ail
  • ÉPICES
  • farine
  • biscuit
  • des œufs

Ingrédient pomme de terre:

Les escargots sont faits comme des escargots ! J'ai d'abord coupé la viande dans une forme spécifique et l'ai marinée pendant 2-3 heures, dans un peu d'huile, mélangée à de l'ail écrasé, du jus de citron et des épices (sel, poivre, paprika et piquant, et ce que vous préférez). Ensuite, le dessus a battu les escargots fort (après avoir mariné, et pas assez fort pour qu'ils se cassent).

Les œufs battent bien (je ne donne pas exactement le nombre d'œufs parce qu'ils dépendent du nombre de collations que vous préparez & # 8211 d'abord j'ai battu deux œufs et j'en ai mis un autre parce qu'ils n'étaient pas assez). Mélanger les œufs avec très peu d'huile et un peu de vegeta. Les escargots sont donnés dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure. Si vous êtes un fan de pain, donnez encore une fois à travers l'œuf et la chapelure en sortira une couche de pain épaisse et consistante. Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Et maintenant la garniture, c'est-à-dire les pommes de terre au maïs au four. Faites d'abord bouillir les pommes de terre avec leur peau. Ils doivent rester un peu plus forts, ne les faites pas trop bouillir. Refroidissez, nettoyez et coupez des tranches larges et plus épaisses. L'huile est mélangée aux épices (j'ai ajouté du sel, du poivre, du paprika et du thym). Mettez-les dans une poêle et graissez-les avec de l'huile. Vous pouvez casser quelques gousses d'ail épluchées et saupoudrer de pommes de terre pour plus de saveur. Saupoudrer de pommes de terre malaises pour faire une couche pas très épaisse. Cuire au four à 180 degrés pendant 30-40 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés). C'est tout. Vous pouvez également faire une sauce à la crème à l'ail, et les calories s'accumuleront rapidement autour de la taille. Mais à une telle fête, qui d'autre s'en soucie ?


1. Coupez la poitrine en tranches et battez des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit fine. Ajouter une pincée de sel et de poivre la viande battue.

2. Battez l'œuf dans un bol et placez la farine dans une assiette plate. Ajouter une pincée de sel à la farine et mélanger. La variante dans laquelle un mélange similaire à celui des crêpes est formé d'œuf et de farine est également pratiquée.

3. Faites chauffer près de deux doigts d'huile dans une poêle. Passer la tranche de viande dans la farine, secouer l'excédent de farine, la passer dans l'œuf et de nouveau dans la farine. Faire revenir dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et env. 3 minutes sur chaque visage.

4. Retirer les escalopes sur une assiette, sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile.

Traditionnellement, une escalope de poulet se mange avec des pommes de terre préparées naturellement, de la salade ou de la purée de pommes de terre à côté de laquelle du citron est ajouté. Avec la purée de pommes de terre que j'ai écrite ici.


Vidéo: Shimya Episode 110 (Août 2022).