Les soupes

Soupe à la crème d'ortie

Soupe à la crème d'ortie


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Ingrédients pour préparer une soupe à la crème d'ortie

  1. Ortie jeune 150 grammes ou au goût
  2. Grande pomme de terre 1 pièce
  3. Oignon 1 pièce
  4. Eau purifiée 2-3 tasses
  5. Huile végétale pour friture
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, légumes verts

Soupe à la crème d'ortie:

Étape 1: préparer les orties.


Pour commencer, mettez des gants pour protéger nos mains. Nous arrachons les feuilles d'une ortie et les mettons dans une passoire. Ensuite, nous les lavons sous l'eau courante de la poussière et d'autres contaminants, mettons sur n'importe quel récipient pratique et partons pendant un certain temps afin que l'excès d'eau s'écoule.

Étape 2: préparez les légumes.


Nous épluchons les oignons et les rincons sous l'eau froide courante. Ensuite, nous l'étalons sur une planche à découper, le coupons avec des morceaux de forme arbitraire avec un couteau bien aiguisé d'environ 1 centimètre et le mettons sur une assiette.

Peler les pommes de terre, les rincer à l'eau courante et les couper en cubes jusqu'à 2 centimètres sur une planche à découper. Le légume haché est placé dans une assiette séparée.

Étape 3: faites cuire la soupe.


Nous allumons la température du poêle à un niveau moyen, versons de l'huile végétale dans la casserole et mettons le brûleur. Versez l'oignon haché dans la poêle et faites-le frire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement ramolli, tout en le remuant constamment avec une spatule de cuisine.

Dès que l'oignon ramollit, ajoutez les cubes de pommes de terre dans la poêle et faites-les revenir ensemble 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps.

Ensuite, répartissez l'ortie lavée sur les légumes.

Nous le remplissons d'eau, et il n'est pas du tout nécessaire qu'il recouvre complètement les feuilles vertes, salez et poivrez au goût, mélangez et portez le liquide à ébullition.

Ensuite, nous réduisons la température du poêle au niveau le plus bas, fermons le couvercle et cuisons pendant 10 à 15 minutes. Après avoir éteint le feu et mis la casserole de côté.

Étape 4: préparer la soupe à la crème.


Versez la soupe légèrement refroidie dans un bol mixeur et broyez-la à un état crémeux. Notre plat entier est prêt à servir.

Étape 5: servir la soupe à la crème d'ortie.


Versez la soupe dans des assiettes profondes et servez. La soupe à la crème d'ortie est servie chaude en entrée. Vous pouvez le remplir de crème sure, de crème maison, de mayonnaise, de chapelure, d'œuf à la coque ou d'herbes. Très souvent, une telle soupe est assaisonnée de muscade râpée. En tout cas, le plat est très tendre et savoureux.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour un goût plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail à la soupe.

- Pour rendre vos yeux moins humides lorsque vous coupez des oignons, faites tremper un couteau bien aiguisé plus souvent sous l'eau froide courante avec ou avant de les hacher, mettez l'oignon au congélateur pendant plusieurs minutes.

- L'eau peut être remplacée par du bouillon de poulet, de légumes ou de viande.



Commentaires:

  1. Jaime

    Je félicite, quels mots nécessaires ..., une idée remarquable

  2. Attewater

    Je ne peux pas participer à la discussion en ce moment - je suis très occupé. Je reviendrai - j'exprimerai certainement mon opinion sur cette question.

  3. Danell

    Merci pour une explication. Je ne le savais pas.

  4. Rygeland

    Entre nous, à mon avis, c'est une évidence. Je vous conseille d'essayer google.com



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