La viande

Côtelettes de porc au four


Ingrédients du four pour la cuisson des côtelettes de porc

  1. Porc 600-800 grammes
  2. Fromage à pâte dure 70 grammes ou au goût
  3. Oignon 1 pièce
  4. Mayonnaise au goût
  5. Huile végétale pour la lubrification
  6. Poivre noir moulu au goût
  7. Sel au goût
  • Ingrédients principaux: porc, oignon, fromage
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Four, Plaque à pâtisserie, Feuille décor, Spatule de cuisine, Couteau, Planche à découper, Assiettes, Serviettes de cuisine en papier, Emballage plastique alimentaire, Brosse de cuisine, Râpe, Marteau de cuisine

Cuisson des côtelettes de porc au four:

Étape 1: préparer le porc.


Tout d'abord, nous devons préparer la viande. Pour ce faire, lavez soigneusement le filet de porc sous l'eau froide courante, essuyez-le avec du papier absorbant et posez-le sur une planche à découper. Avec un couteau bien aiguisé, nous coupons la viande à travers les fibres en 4 tranches portionnées, d'une épaisseur d'environ 1 à 1,5 cm. S'il y a une couche de graisse, elle doit être coupée. Ensuite, couvrez le porc d'un film alimentaire, armez-vous d'un marteau de cuisine et commencez à battre. Après avoir battu la viande, retirer le film, saupoudrer chaque morceau de sel des deux côtés avec du sel, du poivre noir et mettre dans une assiette séparée.

Étape 2: préparer l'oignon.

Maintenant, avec un couteau, pelez l'oignon des balles et rincez-le à l'eau froide courante. Immédiatement après cela, nous le transférons sur une planche à découper et le coupons en deux, puis en demi-anneaux. Nous laissons l'oignon haché sur une planche à découper.

Étape 3: préparer le fromage.

Mettez une râpe à trous moyens dans une assiette profonde et frottez le fromage. Pour notre plat, vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage à pâte dure à votre goût.

Étape 4: formez des côtelettes.


Il est donc temps de façonner nos côtelettes. Pour ce faire, recouvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et utilisez un pinceau de cuisine pour graisser la surface avec de l'huile végétale. Ensuite, déposez l'oignon haché sur les tranches de porc.

Ajoutez ensuite de la mayonnaise au goût. Et après cela, nous déplaçons le porc sur le papier d'aluminium. La touche finale, saupoudrez les tranches de viande de copeaux de fromage.

Étape 5: faites cuire le plat.


Préchauffez le four à 175 degrés Celsius, et dès qu'il se réchauffe à la valeur définie, nous retirons la plaque de cuisson avec des côtelettes. Nous cuisinons un plat 25-30 minutes jusqu'à prêt. Pendant ce temps, la viande est cuite et absorbe le jus d'oignon, et les chips de fromage sont fondues et recouvertes d'une délicieuse croûte dorée. Nous sortons la plaque à pâtisserie avec le plat fini du four et laissons refroidir 3 à 4 minutes.

Étape 6: Servir les côtelettes de porc au four.


La viande légèrement refroidie est séparée du papier d'aluminium avec une spatule de cuisine et disposée sur des assiettes. Le plat est servi chaud avec un plat d'accompagnement, qui peut être des céréales bouillies, des pommes de terre, des pâtes ou une salade de légumes frais. Et pour une portion plus efficace, les côtelettes peuvent être disposées sur des feuilles de laitue ou garnies de brins de persil ou d'aneth. Les vins rouges et blancs conviennent comme boisson.
Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la viande, le poisson et les légumes, il devrait y avoir différents couteaux et planches à découper.

- Vous pouvez faire cuire un tel porc avec différents légumes, par exemple: avec des tomates, des poivrons, de l'ail ou des pommes de terre.

- Le porc se révélera encore plus juteux si vous le faites cuire sur des rondelles d'oignon, c'est-à-dire sur un coussin à oignon.

- Si vous ne disposez pas d'un maillet de cuisine, la viande peut être soigneusement battue avec la poignée d'un couteau.

- En plus du poivre noir moulu, le porc peut être cuit avec d'autres épices aromatiques, par exemple: graines de cumin, sarriette, marjolaine, ainsi que le poivron rouge.