Cuisson

Lavash tartes aux pommes

Lavash tartes aux pommes



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Ingrédients pour faire des tartes au pain pita avec des pommes

  1. Pita mince 2 feuilles
  2. Grande pomme 3 pièces
  3. Grand citron 1/2 pièces
  4. Sucre 6 cuillères à café
  5. Noix au goût
  6. Sucre vanillé au goût
  7. Huile végétale pour friture
  8. Beurre 50-70 grammes
  9. Sucre en poudre pour saupoudrer la vaisselle
  • Ingrédients principauxPomme, pain
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Poêle, Planche à découper, Cuisinière, Couteau, Assiette, Bol moyen, Presse-agrumes manuel, Plat de service, Spatule en bois, Cuillère à soupe, Brosse à pâtisserie, Turc

Cuisson du pain pita aux pommes:

Étape 1: préparer le beurre.

Nous avons étalé le beurre dans un Turc et mis le récipient sur un petit feu. En remuant constamment avec une spatule en bois ou une cuillère à soupe, faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit liquide. Immédiatement après cela, éteignez le brûleur et mettez l'huile de côté pour qu'elle refroidisse à l'état liquide.

Étape 2: préparer le citron.

Pour préparer les tartes, nous n'avons pas besoin du citron lui-même, mais seulement de son jus pour donner de l'acide épicé de remplissage. Par conséquent, pour commencer, rincez légèrement les agrumes sous l'eau courante puis, à l'aide d'un presse-agrumes manuel, pressez le jus d'un demi-citron.

Étape 3: préparez les noix.

Nous déposons les noix sur une planche à découper et utilisons un couteau pour les couper en petits morceaux. Après cela, nous transférons dans une assiette gratuite.

Étape 4: préparez les pommes.

Tout d'abord, nous lavons bien les pommes sous l'eau courante tiède. Après - mettez-le sur une planche à découper et utilisez un couteau pour couper les fruits en deux moitiés. Retirez le noyau de chaque partie de la pomme et retirez la queue. Et maintenant, nous coupons les pommes en petits morceaux fins. Attention: les écorces de pomme peuvent être coupées comme vous le souhaitez. Si la pomme est jeune, vous pouvez quitter la peau. Le composant déchiqueté est transféré dans un bol.

Étape 5: préparer la garniture.

Versez le jus de citron fraîchement pressé dans un bol avec la pomme hachée et ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les noix au goût. À l'aide d'une cuillère à soupe, bien mélanger jusqu'à ce que le jus de citron sature bien les tranches de pomme et que le sucre ne fond pas légèrement.

Étape 6: faites du pain pita avec des pommes.

À l'aide d'un couteau, nous coupons les feuilles de pain pita en morceaux rectangulaires sur une planche à découper de la taille que vous souhaitez voir vos tartes. Après cela, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graisser chaque pièce avec une petite quantité de beurre fondu. Cela doit être fait pour que le pain pita, trempé dans le composant crémeux, devienne mou et ne sèche pas pendant le processus de friture de l'intérieur. Étalez une petite quantité de garniture aux pommes et aux noix sur chaque morceau avec une cuillère à soupe. Attention: vous pouvez mettre la garniture sur toute la surface du pita, ou vous pouvez partir d'un bord. Tout dépend de la façon dont vous voulez former des tartes, mais vous pouvez les former de différentes manières. Par exemple, vous pouvez envelopper le remplissage de lavash sous forme de carrés, ou vous pouvez même rouler les tartes en rouleaux. L'essentiel est qu'il était pratique de les faire frire ensuite, et la garniture ne devrait pas tomber de pain pita. Par conséquent, la première chose, après avoir disposé la garniture, nous plions les bords du pain pita à l'intérieur du plat, et ce n'est qu'après que nous formons des tartes. Maintenant, mettez la casserole à feu moyen et versez une petite quantité d'huile dans le récipient. Lorsque l'huile se réchauffe bien, faites le feu moins que la moyenne et déposez les tartes dans le récipient. Nous faisons frire le plat d'un côté pour 2 à 4 minutes de sorte que la tarte soit recouverte d'une croûte dorée et après cela - retournez-la immédiatement à l'aide d'une spatule en bois de l'autre côté et faites également frire la tarte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ensuite, avec les aides, nous transférons le plat dans l'assiette de service et mettons le prochain lot de tartes dans la poêle. Et ainsi de suite jusqu'à ce que nous fassions frire toutes les tartes.

Étape 7: servez du pain pita avec des pommes.

Les tartes aux pommes sont très savoureuses, parfumées, avec une garniture douce et aigre douce et une croûte frite dorée. Avant de servir, les tartes refroidies peuvent éventuellement être saupoudrées d'une petite quantité de sucre en poudre. Nous traitons des amis et des parents avec un plat avec du thé chaud ou une tasse de café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour préparer la garniture, les pommes peuvent également être hachées sur une râpe grossière. Seulement dans ce cas, si le fruit est assez juteux, il sera nécessaire de drainer le jus de pomme qui s'est formé avant la formation des tartes, de sorte que pendant la cuisson, le plat ne mouille pas à l'intérieur et ne se déchire pas directement dans la poêle.

- - Au lieu de noix, vous pouvez ajouter d'autres noix à votre goût à la garniture.

- - Pour la préparation de la garniture pour tartes, il est préférable d'utiliser des pommes de variétés douces et dures.

- - Les tartes Lavash aux pommes peuvent également être cuites au four. Pour ce faire, il est préférable de graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre végétal ou fondu, et graisser les galettes sur le dessus avec du jaune d'oeuf battu afin que les galettes se révèlent avec une croûte brunâtre.