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Pain de viande avec œuf et fromage

Pain de viande avec œuf et fromage


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Ingrédients pour faire du pain de viande avec des œufs et du fromage.

Ingrédients pour faire du pain de viande avec des œufs et du fromage:

  1. Viande hachée "Assortie" (porc et boeuf) 1 kilogramme
  2. Oeuf de poulet (bouilli dans un endroit frais) 4 pièces
  3. Oeuf de poulet (cru) 1 pièce
  4. Oignon vert 1 bouquet
  5. Fromage à pâte dure 150-200 grammes
  6. Sel au goût

Épices:

  1. Cuillère à café de graines de carvi moulues
  2. Cuillère à café de muscade noix de muscade
  3. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux: Boeuf, Porc, Oeufs, Fromage
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Four, Essuie-tout en papier, Couteau - 2 pièces, Planche à découper - 2 pièces, Bol profond, Bol profond, Assiette profonde, Cuillère à café, Cuillère à soupe, Papier de cuisson, Brosse à pâtisserie, Poêle antiadhésive, Pelle de cuisine, Torchon de cuisine, Grand plat plat, assiette

Cuisson du pain de viande avec des œufs et du fromage:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Tout d'abord, allumez et préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Nous nettoyons les œufs de poule bouillis, les lavons à l'eau courante à partir de petits fragments avec un tas d'oignons verts et séchons les œufs avec du papier absorbant de l'excès de liquide. Maintenant, agissez comme vous le souhaitez, coupez chaque œuf sur la longueur en 2 les moitiés, les laisser entières et coupées en rondelles jusqu'à 1 - 1,5 centimètres. Quel que soit le choix, nous transférons l'ingrédient préparé dans un bol profond. Ensuite, secouez les verts sur l'évier de l'excès d'humidité, placez les oignons verts sur une planche à découper propre, hachez-les finement, transférez-les dans un bol profond et ajoutez-y 1 kilogramme de viande hachée "Assortiment". Coupez la croûte de paraffine du fromage à pâte dure, posez-la sur une planche à découper, coupez-la en cubes d'un diamètre allant jusqu'à 1 centimètres et transférer le produit laitier broyé dans une assiette creuse. Nous mettons également sur la table de la cuisine toutes les épices indiquées dans la recette, salez et mettez 1 oeuf de poule.

Étape 2: formez le pain de viande avec l'oeuf et le fromage.

Nous roulons dans un bol avec de la viande hachée et des oignons 1 décortiquer le poulet, ajouter un peu de sel, toutes les épices indiquées dans les ingrédients et mélanger la masse avec une cuillère à soupe jusqu'à consistance lisse. On étale une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, on la verse sur sa surface 1 une cuillère à soupe d'huile végétale et répartir la graisse sur tout le périmètre de la feuille avec une brosse à pâtisserie. Après avoir étalé la viande hachée et former un rectangle avec un diamètre 20 à 30 centimètres avec une épaisseur de couche allant jusqu'à 1 - 1,5 centimètres. Au milieu de la viande hachée, étalez le long des œufs et des tranches de fromage. Pliez délicatement le papier sulfurisé tout en pliant le rouleau de viande hachée de façon à ce que la garniture aux œufs et au fromage se trouve à l'intérieur de la coquille de viande. Nous ne retirons pas le papier sulfurisé, mais l'enveloppons dans une enveloppe et mettons le "sac" résultant sous une forme antiadhésive pour la cuisson du pain.

Étape 3: faites cuire le pain de viande avec des œufs et du fromage.

Nous vérifions la température du four et s'il s'est réchauffé jusqu'à 200 degrés Celsius, placez-le sous une forme avec un rouleau encore cru sur le panier du milieu. Rouleau de cuisson pour 40 à 45 minutes jusqu'à prêt. En raison du papier huilé, le rouleau est en tout cas recouvert d'une croûte dorée et la viande est également cuite plus efficacement. Après le temps requis, nous retirons le formulaire avec le produit de viande fini du four, le tenant avec un torchon et le posons sur une planche à découper préalablement posée sur la table de la cuisine. À l'aide d'une spatule de cuisine, retirez le rouleau du récipient, transférez-le dans un grand plat plat, laissez-le refroidir légèrement, puis retirez-en le papier sulfurisé. Coupez ensuite le rouleau en grosses tranches jusqu'à 3 - 3,5 centimètres, mettre dans des assiettes et servir chaud pour le dîner, le déjeuner ou le petit déjeuner. Ou nous refroidissons le rouleau à la température ambiante, le refroidissons au réfrigérateur et le servons sur la table des fêtes comme collation au lieu de saucisses.

Étape 4: servez le pain de viande avec des œufs et du fromage.

Le pain de viande avec œuf et fromage est servi chaud pour le dîner ou le petit-déjeuner comme plat chaud principal, ainsi que pour le déjeuner comme deuxième plat chaud. Ce délicieux peut également être dégusté froid comme collation sur la table de fête. Avec un tel rouleau, n'importe quel plat d'accompagnement sera délicieux, il peut s'agir de riz bouilli, de pâtes, de légumes cuits à la vapeur, cuits à l'étuvée ou bouillis, de salades de légumes frais et bien plus encore. Le plat a un goût très copieux, aromatique et en même temps tendre. Cuisinez avec amour et savourez! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - L'ensemble d'épices, indiqué dans les ingrédients, peut être complété par d'autres épices et fines herbes adaptées à la cuisson des plats de viande.

- - À la demande de pain de viande avec œuf et fromage, vous pouvez cuire sans papier sulfurisé ni papier d'aluminium. Après la formation, il est placé sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, l'eau est versée dans un récipient et cuite dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 40 à 45 minutes. Mais en même temps, toutes les 15 minutes, 100 millilitres d'eau sont ajoutés à la casserole pour que le rouleau ne brûle pas.

- - Au lieu du fromage à pâte dure, vous pouvez utiliser du fromage à la crème.

- - À volonté, des feuilles hachées d'aneth, de persil et de coriandre peuvent être mises dans de la viande hachée.

- - Au lieu de viande de porc et de boeuf hachée, vous pouvez utiliser du poulet haché grossièrement.

- - Les oeufs sont cuits en 10 à 12 minutes raides dans de l'eau salée et acidifiée au vinaigre.

- - Les oignons verts peuvent être remplacés par 1 tête d'oignon.



Commentaires:

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