Maison Nutella

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Ingrédients pour la cuisine maison Nutella

Noisettes pelées 200 grammes
Lait condensé 1 boîte
Chocolat noir 255 grammes
Lait 120 millilitres

Ingrédients principaux Noix, cacao et chocolat, lait concentré
Serving 10 Portions

Inventaire:

Poêle à frire, cuillère à soupe, spatule en bois, petite poêle, cuisinière, plaque ou plateau de cuisson au four, mixeur ou robot culinaire, poêle moyenne, bol en métal, bocal en verre, couvercle de boîte, réfrigérateur

Cuisine Nutella maison:

Étape 1: préparez les noix.

Tout d'abord, nous devons faire frire légèrement les noix dans une poêle. Pour ce faire, mettez les noisettes dans un récipient et mettez la poêle au feu moins que la moyenne. Attention: faire frire les noix dans une poêle sèche sans ajouter d'huile. Lorsque les noix commencent à se fissurer et que la poêle est suffisamment chauffée, faites frire le composant pour 10-15 minutesen remuant constamment tout avec une spatule en bois. Pendant cette période, les noisettes sont légèrement frites et libèrent de l'huile, ce dont nous avons besoin. Après cela, éteignez le brûleur et versez le composant du plat sur une plaque à pâtisserie ou sur un plateau et laissez-le refroidir légèrement à chaud.

Une fois les noix refroidies, versez-les dans le bol d'un mixeur ou d'un robot culinaire. À vitesse moyenne, hacher les noix à une consistance d'huile pour 1 à 2 minutes.

Étant donné que les noisettes au cours du processus de traitement libèrent de l'huile et se mélangent avec des copeaux de noix, nous obtenons une telle masse qui nous rappellera l'huile de noix. Après cela, mettez le mélange de côté et passez à l'étape suivante de la préparation de la pâte de chocolat.

Étape 2: préparer le lait.

Versez le lait dans une petite casserole et mettez la capacité sur le feu moins que la moyenne. Pour préparer le nutella, il est nécessaire de chauffer le liquide de lait à chaud. Par conséquent, nous ne faisons pas bouillir le lait et surveillons attentivement le processus afin que le lait "ne coule pas". Après - éteignez le brûleur et mettez le lait de côté.

Étape 3: préparer le chocolat.

Plus nous utilisons du chocolat pour préparer le plat, plus il sera savoureux. Donc, nous cassons la barre de chocolat et mettons les morceaux de chocolat dans un bol en métal.

Après cela, mettez la casserole du milieu avec de l'eau ordinaire à feu moyen. L'eau doit être versée dans le réservoir un peu moins de la moitié, car nous ferons fondre le chocolat dans un bain de vapeur. Attention: le col de la casserole doit coïncider avec le col d'un bol en métal afin qu'un récipient ne tombe pas dans un autre. Lorsque l'eau bout, insérez soigneusement le bol dans la casserole et, en remuant constamment avec une cuillère à soupe, faites fondre le chocolat à l'état liquide. Dès que le chocolat fond, on n'éteint pas la plaque chauffante, on fait juste un petit feu et on procède immédiatement à la préparation du nutella lui-même.

Étape 4: Cuisson du Nutella fait maison.

Verser une canette de lait concentré dans un bol avec du chocolat fondu et bien mélanger avec une cuillère à soupe jusqu'à formation d'une masse homogène. Après - éteignez le brûleur et continuez à cuire la pâte de chocolat.

Bien que la cuisine ait déjà un arôme si doux qu'il sera très difficile de résister, afin de ne pas essayer une cuillère. Par conséquent, nous rassemblerons notre patience dans un poing et ajouterons le mélange beurre-noix à la masse chocolat-lait. Encore une fois, mélangez bien le tout avec un inventaire improvisé jusqu'à consistance lisse. Le Nutella est presque prêt. Mais maintenant, nous regardons, si la masse de chocolat s'est révélée très épaisse, puis versez-y du lait chaud avec un mince filet et continuez en même temps à tout mélanger avec une cuillère. Je n'aime pas un nutella très épais, j'ai donc versé la quantité de lait liquide indiquée dans la recette. La pâte au chocolat est donc prête. Par conséquent, nous le mettons de côté et attendons qu'il devienne chaud.

Après cela, versez-le avec une cuillère à soupe dans un bocal en verre propre et fermez hermétiquement le couvercle. Pour infuser du nutella, le refroidir à température ambiante et mettre le récipient avec le plat au réfrigérateur au moins pendant 1 heure.

Étape 5: servez du Nutella à la maison.

Après une heure (si vous pouvez le supporter, bien sûr, comme mes enfants sortent tranquillement le nutella du réfrigérateur pendant que je lave la vaisselle et goûte une cuillère, une autre), vous pouvez ramener le nutella à la maison du froid et étaler des tranches de pain avec. Eh bien, vous pouvez servir un plat aussi délicieux avec du thé ou un verre de lait. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - En plus d'une noix telle que les noisettes, vous pouvez également ajouter des noix, des noix de cajou et toute autre variété de cet ingrédient à votre nutella fait maison à votre goût.

- - Le Nutella fait maison peut également être ajouté à n'importe quelle pâtisserie, utiliser un plat comme garniture pour les biscuits et le faire fondre à l'état liquide dans un bain de vapeur ou au micro-ondes et y verser des crêpes et des crêpes.

- - Lorsque nous mélangeons tous les composants du nutella fait maison, vous pouvez également ajouter de la vanilline à la pointe du couteau ou un sac de sucre vanillé au goût. Ensuite, le plat s'avère encore plus savoureux et plus aromatique.

- - Les noisettes peuvent également être cuites sur une plaque à pâtisserie au four pendant 10 à 15 minutes.