Cuisson

Pizza simple avec saucisse et tomates


Ingrédients pour faire une pizza simple avec des saucisses et des tomates.

Pour le test:

  1. Farine de blé 1,5 tasse (capacité de tasse 250 millilitres)
  2. Levure sèche 35 grammes (1 sachet)
  3. Huile végétale 2 cuillères à soupe
  4. Eau pure distillée 70-80 millilitres
  5. Sel 1 cuillère à café
  6. Sucre 1 cuillère à café

Remplissage:

  1. Tomate 1 pièce (charnue, ronde)
  2. Saucisse (fumée) 100 grammes
  3. Bacon 3 lanières
  4. Fromage mozzarella 200 grammes

Épices:

  1. Origan moulu séché 1/4 cuillère à café
  2. À thé de thym moulu séché 1/4 cuillère à café
  3. Basilic moulu séché 1/4 cuillère à café
  4. Poivre noir moulu 1/4 cuillère à café
  5. ½ cuillère à café de sel
  • Ingrédients principaux: bacon, saucisse et saucisses, tomate, fromage
  • Portion 1 portion
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, bol profond, cuillère à soupe, four, cuisinière, bol profond, cuillère à café, pellicule plastique, planche à découper - 2 pièces, couteau - 2 pièces, assiette - 3 pièces, mixeur, poêle, pelle de cuisine, plat de cuisson rond avec bas côtés, torchon, rouleau à pâtisserie

Cuisiner une pizza simple avec des saucisses et des tomates:

Étape 1: préparer la pâte.

La pizza est le plat le plus délicieux que les Italiens aient imaginé, du moins pour moi. Cuisiner rapidement et il s'avère si délicieux qu'il est tout simplement impossible de s'en arracher. Pour commencer, préparez la pâte de levure rapide la plus simple. Dans une petite casserole, préchauffer la quantité requise d'eau distillée pure pour 30 à 35 degrés. Versez un liquide chaud dans un bol profond, versez du sucre, faites sécher la levure, mélangez les ingrédients avec une cuillère à soupe, placez un récipient près du poêle et laissez la levure 10 à 15 minutes. Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Tamiser la farine de blé dans un bol profond à travers un tamis à mailles fines, y ajouter du sel et mélanger la masse avec un fouet pour obtenir une consistance uniforme. À travers 10 à 15 minutes ajouter la levure levée et quelques cuillères à soupe d'huile végétale aux ingrédients secs. Remuez tout jusqu'à consistance lisse. Saupoudrez ensuite une petite quantité de farine sur la table de la cuisine, déplacez la pâte et pétrissez-la avec vos mains. Ensuite, placez la pâte dans un bol profond, graissé avec une petite quantité d'huile végétale, couvrez le récipient avec une pellicule plastique, puis un torchon et placez le bol dans un endroit chaud sur 30 minutes Pendant ce temps, la pâte augmentera et augmentera de taille d'environ 1 à 1,5 fois, et pendant qu'elle augmente, vous aurez le temps de préparer la farce.

Étape 2: préparez le bacon.

S'il n'y a pas de bacon ou quelques tranches de bacon dans votre réfrigérateur, vous pouvez sauter cette étape, j'ai ajouté cet ingrédient uniquement pour donner à la pizza un aspect plus esthétique et un certain goût riche. Mais si vous avez encore du bacon, posez-le sur une planche à découper et coupez-le en petits morceaux d'un diamètre d'environ 2 centimètres. Allumez ensuite le poêle au niveau moyen et placez la casserole dessus. Quand il est chaud, mettez dans une casserole des morceaux de bacon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant avec une spatule de cuisine. Il vous faudra environ 10 à 13 minutes pour faire frire. Transférer les tranches de bacon frites dans une assiette.

Étape 3: préparez les tomates.

Bien sûr, les tomates peuvent être simplement coupées et étendues sur de la pâte roulée, mais il existe une autre option plutôt bonne, lorsque vous l'utilisez, votre pizza aura 2 fois plus d'espace pour les saucisses, et les peaux de tomates cuites au four ne resteront pas coincées entre vos dents. Et donc, prenez les tomates, rincez-les à l'eau courante, séchez-les avec du papier absorbant, coupez l'endroit sur lequel la tige était attachée de chaque tomate, coupez chaque fruit en 2 - 3 parties, les mettre dans un bol mixeur propre avec du sel et toutes les épices indiquées dans la recette. Broyez les tomates à une consistance liquide et épaisse en allumant l'appareil de cuisine à la vitesse la plus élevée. Ce processus ne vous prendra pas plus de 2 à 3 minutes. Laissez les tomates hachées dans un mélangeur et faites le fromage vous-même.

Étape 4: préparer le fromage.

Et maintenant, le fromage, dans mon cas, c'est la mozzarella, il n'y en avait tout simplement pas d'autre, et je ne voulais pas courir au magasin, mais vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage, tout dépend de votre désir. Moudre le fromage comme vous le souhaitez, il peut être râpé sur une râpe grossière ou fine, coupé en petits morceaux ou, comme dans mon cas, simplement coupé en couches. Mettez le fromage préparé dans une assiette.

Étape 5: préparer la saucisse.

La saucisse est un goût individuel de chacun, j'ai utilisé du sel avec du saindoux, et vous pouvez vous concentrer sur vos préférences. Retirez le film alimentaire de la saucisse, posez-le sur une planche à découper et coupez-le en rondelles ou en couches épaisses jusqu'à 5 millimètres. Mettez les tranches sur une assiette.

Étape 6: faites cuire la pizza.

Prenez une forme ronde en aluminium antiadhésive avec des côtés bas et graissez-la avec une cuillère à soupe d'huile végétale. Saupoudrez la table de cuisine d'une petite couche de farine de blé, pétrissez légèrement la pâte levée et roulez-la avec un rouleau à pâtisserie au diamètre de la forme dans laquelle la pizza a été cuite. Transférer délicatement la pâte dans un moule et la graisser avec une masse épicée de tomates et d'épices à l'aide d'une cuillère à soupe. Sur le dessus de la couche de tomate, déposez le fromage mozzarella, après les rondelles de saucisse, puis le bacon frit et envoyez la pizza au four 15 minutes Une fois le temps requis écoulé, lorsque la croûte de votre plat parfumé devient rouge, utilisez un torchon pour retirer le moule à pizza du four et placez-le sur une planche de bois. Ensuite, laissez la pizza refroidir un peu, juste assez 3 à 4 minutes et le couper en portions avec un couteau bien aiguisé. Placez une tranche de pizza aromatisée dans une assiette et savourez-la avec plaisir!

Étape 7: servez une simple pizza avec des saucisses et des tomates.

Une pizza simple avec des saucisses et des tomates, bien sûr, est servie chaude, mais immédiatement avant utilisation, vous devez toujours laisser la farine refroidir, car la pâte chaude est très nocive pour l'estomac. Ce plat n'a besoin d'aucun ajout, sauf si vous pouvez savourer une pizza sous une bouteille de vin léger, un verre de bière ou avec une tasse de thé aromatique! Profitez-en! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Au lieu de tomates fraîches, vous pouvez utiliser des tomates en conserve en les préparant de la même manière que les tomates fraîches.

- - L'ensemble d'épices indiqué dans cette recette peut être modifié à volonté.

- - Vous pouvez simplifier la préparation de ce plat si, au lieu de la pâte à levure, vous utiliserez des gâteaux à pizza semi-préparés qui peuvent être achetés dans n'importe quel magasin. Le fonctionnement des gâteaux est indiqué sur le mode d'emploi qui y est joint.

- - Vous pouvez pétrir la pâte non pas sur de l'eau, mais sur du lait.