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Omelette espagnole

Omelette espagnole


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Ingrédients pour faire une omelette espagnole

  1. Pommes de terre de grande taille 2-3 pièces
  2. 5 œufs
  3. Oignons taille moyenne 1 pièce
  4. Poivre noir moulu au goût
  5. Feuilles de coriandre au goût
  6. Sel au goût
  7. L'huile d'olive pour la friture
  • Ingrédients principaux: pomme de terre, oignon, oeufs
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine espagnole

Inventaire:

Cuisinière, poêle, pelle de cuisine, planche à découper, couteau, plaque profonde, fourchette ou fouet

Cuisine omelette espagnole:

Étape 1: préparez les ingrédients.

Nous devons d'abord rincer les légumes. Commençons par les oignons, avec un couteau, éplucher les oignons des balles. Nous le rincons à l'eau courante et le transférons sur une planche à découper. Nous coupons notre ingrédient en petits cubes, de la taille de jusqu'à 1 centimètre et le mettre dans une assiette profonde. Nous lavons les pommes de terre à l'eau courante et retirons la pelure avec un couteau spécial ou un couteau ordinaire. Si vous avez de nouvelles pommes de terre, rincez-les simplement à l'eau courante et séchez-les avec du papier absorbant. Après avoir lavé toutes les pommes de terre, mettez-les sur une planche à découper et commencez à couper en fines tranches d'une épaisseur jusqu'à 5 millimètres. L'ingrédient tranché est placé dans une assiette creuse. Ensuite, lavez les feuilles de coriandre sous l'eau courante, puis secouez l'excès de liquide sur l'évier. Après, on passe à une planche à découper et on broie avec un couteau. Ensuite, mettez la coriandre dans une assiette creuse. Et passez à la préparation du dernier ingrédient. Nous lavons les œufs sous l'eau courante de divers types de contaminants. Nous les cassons dans une assiette profonde et à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette ordinaire, battons-les jusqu'à consistance lisse.

Étape 2: faites frire les pommes de terre.

Nous allumons la température du poêle à un petit niveau, versons généreusement de l'huile d'olive dans la casserole afin qu'elle recouvre complètement tout le fond et la mettons sur le brûleur. Après que l'huile se soit réchauffée, nous transférons les oignons hachés, les pommes de terre, le sel et le poivre au goût dans une poêle. Frire jusqu'à coloration dorée 10-15 minutes. Mélanger périodiquement les pommes de terre avec une spatule de cuisine. Dans le même temps, il n'est pas nécessaire d'amener les pommes de terre à pleine maturité, période pendant laquelle elles devraient avoir le temps de ramollir et de changer légèrement de couleur.

Étape 3: préparez l'omelette.

Après le temps requis, versez l'huile d'olive du récipient dans une petite tasse, tout en laissant environ 1 cuillère à soupe pour un traitement ultérieur. Ensuite, saupoudrez les pommes de terre de coriandre hachée et remplissez d'œufs battus. Les œufs doivent recouvrir complètement les pommes de terre d'oignons. Mélanger la masse avec une spatule de cuisine pour que les œufs se mélangent uniformément avec les pommes de terre. Et faire frire à feu doux. Il est nécessaire de faire frire l'omelette des deux côtés, pour cela vérifier périodiquement l'état de la couche inférieure, et lorsqu'elle acquiert une belle couleur rougeâtre, retournez-la de l'autre côté. Pour ce faire, couvrez la casserole avec une grande assiette ou une planche à découper, retournez rapidement la casserole afin que notre omelette soit sur une assiette ou une planche à découper. Ensuite, nous retournons l'huile que nous avons versée dans une petite tasse et transférons notre omelette dans la casserole. Faites frire l'omelette jusqu'à ce qu'elle soit prête et transférez-la soigneusement dans une belle assiette.

Étape 4: servez l'omelette espagnole.

L'omelette est servie chaude avec n'importe quelle boisson, en option pour le petit déjeuner, vous pouvez préparer du jus d'agrumes fraîchement pressé. De plus, vous pouvez cuisiner ce plat non seulement pour le petit déjeuner, par exemple, les Espagnols eux-mêmes aiment cuisiner une telle omelette pour le dîner. À l'aide d'un couteau, couper l'omelette en tranches et disposer par portions sur des assiettes. Nous servons à table et vous pouvez commencer le repas! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous n'avez pas de coriandre ou si vous n'êtes pas un grand fan de ce vert, l'omelette peut être cuite sans. Ou remplacez-le par du persil frais, par exemple.

- - Pour éviter les yeux larmoyants lors de la coupe des oignons, humidifiez périodiquement le couteau dans de l'eau froide, et il vaut mieux refroidir l'ampoule avant de couper au congélateur, 10 minutes suffiront.

- - Il n'est pas nécessaire de faire frire le plat dans l'huile d'olive, il peut être remplacé par n'importe quelle autre huile végétale, comme le tournesol.

- - Avant de servir, les œufs brouillés peuvent être saupoudrés de fromage râpé ou d'herbes finement hachées.



Commentaires:

  1. Moshoeshoe

    Franchement, vous avez tout à fait raison.

  2. Voodoogul

    Je peux vous consulter à ce sujet.

  3. Akinwole

    Premièrement: configurer le codage RSS de votre site



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