Salade "Ankle Bens"

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Ingrédients pour préparer la salade Ankla Bensa

1. Poivre bulgare 1 kilogramme
2. Jus de tomate 2,5 litres
3. Aubergine 1 kg
4. Ail de taille moyenne 2 têtes
5. Carotte 1 kg
6. Sucre 200-250 grammes
7. Vinaigre de table 3 cuillères à soupe
8. Sel 2 cuillères à soupe
9. Huile végétale 200 millilitres
10. Piment de la Jamaïque 5 petits pois
11. Grande feuille de laurier 3 pièces

• Ingrédients principaux: aubergine, carotte, poivre
• Portion 5 portions

Inventaire:

Bol profond, cuillère à soupe, grande casserole, râpe grossière, cuisinière, deux assiettes profondes, planche à découper, couteau, ail, bocaux en verre stérilisé - 5 pièces, couvercles stérilisés pour canettes - 5 pièces, ouvre-boîte, soucoupe, couverture en laine, Cuillère

Cuisson de la salade Ankla Bensa:

Étape 1: préparer l'aubergine.

Nous devons d'abord préparer tous les légumes. Par conséquent, tout d'abord, nous lavons bien les aubergines sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, éplucher l'ingrédient, le couper en petits morceaux et le transférer dans un bol profond. On s'endort le composant végétal de la salade 1 cuillère à soupe sel, mélangez le tout avec une cuillère à soupe et laissez les aubergines dans cet état pendant 30 minutesalors ils ont laissé aller le jus. Ensuite, nous fusionnons le liquide formé et passons à l'étape suivante de la cuisson.

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Étape 2: préparez le poivron.

On rince le poivron sous l'eau courante. Dans ce cas, peu importe sa couleur. Vous pouvez prendre à la fois des ingrédients rouges, jaunes et même verts. Ensuite, nous obtenons une salade amusante appelée non seulement Ankle Bens, mais aussi un feu de circulation. Ainsi, sur la planche à découper, nous coupons les queues et nettoyons le composant des graines. Mais ce n’est pas tout! Puisque nous devons moudre le poivre, nous le coupons avec le même inventaire pointu en petites tranches ou en demi-anneaux fins, comme vous le souhaitez. J'aime plus la première option. Le légume râpé est placé dans une assiette profonde.

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Étape 3: préparer l'ail.

Si vous n'aimez pas les plats très épicés, la quantité d'ail peut être réduite à votre discrétion. Ainsi, avec le manche d'un couteau, nous pressons légèrement chaque gousse d'ail, afin que nous puissions ensuite facilement en retirer la cosse. À l'aide de l'ail, broyer l'ingrédient et transférer immédiatement après dans la soucoupe.

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Étape 4: préparez les carottes.

Avec un couteau, retirez le zeste de la carotte. Ensuite - lavez bien l'ingrédient sous l'eau courante et placez-le sur une planche à découper. À l'aide d'une râpe grossière, broyez le légume directement sur une assiette profonde propre.

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Étape 5: préparer le jus de tomate.

Pour préparer ce plat, vous pouvez prendre le jus de magasin le plus ordinaire. Mais, si vous avez du jus en conserve fait maison, il est préférable, bien sûr, d'utiliser un tel produit. Ainsi, la salade deviendra encore plus savoureuse et plus naturelle. Alors, versez l'ingrédient dans une casserole profonde et mettez à feu moyen. Lorsque le jus commence à bouillir, endormez-vous dans un récipient 1 cuillère à soupe de sel, tout le sucre, versez l'huile végétale et ajoutez les grains de poivre et le laurier. Après avoir bien tout mélangé avec une cuillère, nous surveillons le moment où le liquide de tomate recommence à bouillir. Après ébullition, faites le feu moins que la moyenne et passez au prochain processus de préparation de la salade.

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Étape 6: Cuisson de la salade de cheville Bens

Dans le jus de tomate bouilli, ajoutez les carottes hachées et, en mélangeant bien le tout avec une cuillère, faites cuire 15 minutes après ébullition. Après le temps imparti, ajoutez l'aubergine broyée et le poivron dans la poêle. Bien mélanger le tout avec une cuillère et attendre que la masse commence à bouillir. Après cela - faites encore cuire la salade 15 minutes. Et seulement après tout, ajoutez l'ail haché, le vinaigre de table et mélangez bien avec une cuillère. Nous attendons que la masse bouillonne encore et après cela - éteignez le brûleur. À l'aide d'une cuillère, verser la salade dans des bocaux stériles, recouvrir le tout de couvercles. Et à l'aide d'un ouvre-boîte, nous fermons hermétiquement le récipient et le mettons dans un endroit isolé pour refroidir le plat à température ambiante. Comme la salade doit refroidir lentement, recouvrez-la d'une couverture en laine chaude et attendez 1-2 jours, en vérifiant de temps en temps la température des boîtes. Nous mettons la conservation à l'envers, afin qu'après avoir vérifié la densité de colmatage du récipient. Si les pots ne commencent pas à fuir pendant cette période, le processus de mise en conserve a réussi et notre salade peut être cachée dans un placard avec le reste de la conservation, afin qu'en hiver, vous puissiez profiter du jardin d'été.

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Étape 7: Servir la salade de cheville Bens.

Le plat est aromatique, épicé avec un arrière-goût et un arrière-goût aigre-doux agréables. Une telle salade peut être servie avec des pommes de terre frites et des pâtes, et se traite comme ça avec une tranche de pain. Et comme il est non seulement savoureux, mais aussi très sain et naturel grâce aux légumes, qui comprennent des vitamines et des minéraux, il est très nécessaire, surtout pendant la saison froide, par exemple en hiver, lorsque nous manquons de soleil et de chaleur . Bon appétit!

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Conseils de recette:

- - Si les poivrons et les aubergines sont coupés en petits morceaux, par exemple en cubes, la salade Ankle Bens aura un goût et un arôme aigre-doux plus vifs, car elle est mieux saturée de jus pendant la cuisson.

- - Si vous avez un mixeur à portée de main, assurez-vous d'utiliser cet inventaire, car cela accélérera le processus de cuisson. Broyer l'ail en mode turbo et les carottes à 3-5 vitesses à l'aide d'un mélangeur.

- - Après la cuisson, la salade Ankle Bens peut être servie immédiatement, sans attendre l'hiver. Ce n'est qu'après avoir ouvert le pot, qu'il est préférable de le conserver au réfrigérateur sur l'étagère du milieu (mais, c'est si le plat survit le lendemain).

Regardez la video: #Salade93: Démarrage et Présentation de la Beta 86cc Most version (Mai 2022).

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