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Oeufs à la coque

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Ingrédients des œufs à la coque

  1. Oeuf de poule 2 pièces
  2. Sel 1 cuillère à café
  3. Eau 500 ml
  • Ingrédients principaux Oeufs
  • Portion 2 portions
  • Cuisine du monde

Inventaire:

Casserole, cuisinière, cuillère à soupe

Cuisson des œufs à la coque:

Étape 1: Quelques règles pour faire bouillir des œufs à la coque.

- Ne faites pas cuire les œufs que vous venez de sortir du réfrigérateur. Si vous mettez des œufs froids dans de l'eau chaude, ils peuvent éclater. - Utilisez une minuterie, car regarder constamment l'horloge sera tout simplement gênant. Et si vous digérez les œufs, votre jaune deviendra noir ou bleu et ressemblera au goût du caoutchouc. - Si vous avez acheté des œufs frais qui n'ont pas encore quatre jours, ils doivent être cuits trois minutes plus longtemps que d'habitude. - Faire cuire les œufs à feu moyen sans porter à ébullition. - Chaque œuf sur son extrémité émoussée a un coussin avec une bulle d'air afin que la pression ne s'accumule pas pendant la cuisson et que l'œuf n'éclate pas, avant de pouvoir le percer doucement avec une aiguille.

Étape 2: Options pour faire bouillir les œufs à la coque.

Méthode 1 Versez de l'eau dans une petite casserole et laissez bouillir. La masse d'eau doit dépasser la hauteur des œufs environ 1 centimètre. Puis, à l'aide d'une cuillère à soupe, trempez les œufs dans l'eau un par un. Laisser l'eau bouillir, couvrir et mesurer sur une minuterie 6 minutesde sorte que nous obtenons un jaune d'oeuf doux et dense et des protéines liquides. Méthode 2 Versez de l'eau froide dans la casserole, mettez-y des œufs et mettez le feu. Laissez l'eau bouillir et faire une chaleur moyenne. Pour obtenir un œuf semi-fluide, faites cuire 3 minutes, pour celui où la protéine prend et le jaune reste mou - 4 minutes. Méthode 3 Mettez les œufs dans une casserole avec de l'eau froide et laissez bouillir. Cuire les œufs pendant 6 minutes, puis trempez les œufs dans l'eau froide et conservez-les jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Dans chacune des façons dont je mets de l'eau une cuillerée de sel, alors plus probable que les œufs n'éclatent pas.

Étape 3: Servez les œufs à la coque.

Les œufs à la coque peuvent être utilisés séparément, seuls et dans n'importe quel plat d'accompagnement. Briser doucement le haut de la coquille et retirer l'œuf à la coque avec une cuillère à café. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Il existe des œufs de qualité différente, ils sont divisés en trois catégories - la catégorie la plus élevée, où les œufs pèsent 75 grammes ou plus, la deuxième catégorie - 55 grammes et la dernière - la troisième catégorie d'œufs - à partir de 35 grammes. Dans notre recette, j'ai utilisé des œufs de la plus haute catégorie. Plus l'œuf est petit, moins il doit être cuit.

- - Les œufs à la coque sont utiles car toutes les substances contenues dans leur alimentation sont absorbées par 98% du corps!

- - Utilisez une petite casserole pour la cuisson afin que les œufs ne frappent pas pendant la cuisson et n'éclatent pas.



Commentaires:

  1. Zologar

    Anuka!

  2. Macnab

    Je n'ai aucun doute à ce sujet.

  3. Kolt

    C'est la réponse de la valeur

  4. Unai

    Je suis désolé, mais à mon avis, vous vous trompez. Je suis sûr. Je suis en mesure de le prouver. Écrivez moi en MP, ça vous parle.

  5. Khalid

    Désolé pour mon intervention ... Je comprends cette question. J'invite à la discussion.



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