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Lasagne végétarienne paresseuse


Ingrédients pour préparer une lasagne végétarienne paresseuse

Ingrédients pour préparer des lasagnes végétariennes paresseuses:

  1. Feuilles de lasagne 8 pcs.
  2. Fromage parmesan 100 gr.

Pour le remplissage:

  1. Courgettes 250 gr.
  2. Aubergine 250 gr.
  3. Tomates (rouges) -350 gr. goûter
  4. Poivron doux (jaune) 1 pc.
  5. Poireau 1 pc.
  6. Sel au goût
  7. Poivre noir moulu au goût
  8. L'huile d'olive au goût

Pour la sauce:

  1. Lait (3,5%) 0,5 litre
  2. Beurre 50 gr.
  3. Farine de blé 40 gr.
  4. Sel au goût
  5. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 4 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, Poêle à frire, Casserole, Planche à découper, Couteau de cuisine, Cuillère à soupe, Feuille décor, Assiettes de service

Cuisson des lasagnes végétariennes paresseuses:

Étape 1: Préparez les ingrédients.


La première étape consiste à rincer tous les légumes sous l'eau courante froide. Le poireau est divisé en deux parties: le blanc et les feuilles. Donc couper la partie blanche n'est pas des anneaux très fins. Les poivrons sont pelés des graines et l'aubergine est pelée. Coupez ensuite tous les légumes en cubes (environ 2x2 cm).

Étape 2: Cuisson de la garniture aux légumes.


Nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons l'huile d'olive et la première pour disposer les aubergines à frire. 1,5 minutes plus tard mélanger et ajouter les courgettes à la poêle. Fry environ 2 minutesen remuant de temps en temps, puis ajoutez les tomates, les poireaux et les poivrons. Mélanger et ragoût environ 5 minutesen remuant (et sans couvercle!).
En conséquence, les légumes devraient devenir mous, mais en même temps maintenir leur intégrité et ne pas se transformer en bouillie. À la fin, salez et poivrez au goût et retirez la poêle du feu.

Étape 3: faites cuire la sauce.


Nous cuisinerons la sauce béchamel. Pour ce faire, transférez le beurre dans une petite casserole et envoyez-le chauffer à feu moyen.
Versez ensuite, en remuant, la farine de blé, et continuez à cuire, en remuant tout de même, jusqu'à ébullition.
Versez ensuite le lait dans la casserole et, en remuant, amenez la masse à ébullition. Après quoi nous réduisons la chaleur et continuons à cuisiner dans les 1-2 minutes.

Étape 4: Cuisson de la lasagne végétarienne paresseuse.


Réglez le four à chauffer. 180 degrés.
Passons maintenant à la partie amusante. Nous prenons la forme sous laquelle nous allons préparer notre plat, et étalons la feuille de lasagne avec la première couche. Sur le dessus, versez-le uniformément avec la sauce, puis disposez une couche de légumes (déjà légèrement refroidis).
Nous couvrons toujours avec une feuille de lasagne et répétons les couches jusqu'à ce que la forme entière soit remplie. La dernière couche doit être de la sauce béchamel, que nous saupoudrons de fromage râpé (sur une râpe fine). Couvrir le formulaire de papier d'aluminium et l'envoyer cuire au four 35-40 minutes. En même temps 10 minutes retirer le papier d'aluminium avant la cuisson, de sorte que le fromage se transforme en un brun doré.

Étape 5: Servez la lasagne végétarienne paresseuse.


On sort la lasagne finie du four et on la donne 10 minutes levez-vous. Ensuite, nous le coupons en morceaux et servons. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Avant de récupérer les couches directement, vérifiez sur l'emballage de la lasagne si les feuilles doivent être cuites.

- - Vous pouvez ajouter du maïs en conserve à l'assortiment de légumes.

- - Si vous voulez aiguiser la lasagne, ajoutez un peu de piment ou d'ail finement haché à la garniture.

- - Lubrifiez le plat de cuisson avec un morceau de beurre, ou même recouvrez-le de papier sulfurisé. C'est pour s'assurer que la lasagne ne brûlera pas.

- - En apéritif, le vin blanc demi-doux est idéal pour ce plat.