Cuisson

Timbal de viande aux champignons

Timbal de viande aux champignons


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Ingrédients pour faire du timbal de viande avec des champignons

  1. Pâtes (de préférence épaisses et longues) 500 gr.
  2. Boeuf (surlonge) 1 kg.
  3. Champignons (champignons) 7 pcs.
  4. Oignon 1 pc.
  5. Tomate 2 pcs.
  6. Oeuf de poule 1 pc.
  7. Sel au goût
  8. Poivre noir moulu au goût
  9. Vert d'aneth au goût
  10. L'huile d'olive au goût
  11. Beurre au goût
  • Ingrédients principauxMacaroni
  • Portion 6 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Casserole, Planche à découper, Couteau de cuisine, Hachoir à viande, Passoire, Bol, Serviette, Ustensiles de cuisson, Papier parchemin, Assiette de service

Cuisson du timbal de viande aux champignons:

Étape 1: faites cuire la viande hachée.

Tout d'abord, vous devez décongeler le bœuf à température ambiante (puisque je l'ai acheté congelé), puis le rincer à l'eau courante froide. Ensuite, nous coupons la viande en morceaux arbitraires et la hachons avec un hachoir à viande. Mettre la viande préparée dans un bol, saler, poivrer au goût et bien mélanger.

Étape 2: faites cuire les pâtes.

Nous mettons à feu moyen pour chauffer une casserole d'eau. Dès qu'il bout, salez-le un peu et sortez-le pour cuire les pâtes (en aucun cas ne les cassez). Cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, en remuant de temps en temps (ne pas digérer l'essentiel). Ensuite, nous versons l'eau des pâtes et les mettons sur une serviette pour sécher.

Étape 3: faites cuire la farce de viande.

À ce moment, nous versons des tomates avec de l'eau bouillante, puis nous les épluchons de la peau. Et puis coupez en cubes moyens. Peler les oignons des balles et les hacher grossièrement. L'aneth est bien lavé sous l'eau courante froide, puis haché finement. Nous mettons à feu moyen pour chauffer la poêle, versons un peu d'huile d'olive et étalons les tomates pour les faire frire. Faire frire des deux côtés dans les 2 minutes, puis ajoutez l'oignon dans la poêle, mélangez et faites frire environ une minute. Mettez la friture résultante dans un bol avec de la viande hachée, puis ajoutez l'oeuf de poule et les légumes verts hachés. Bien mélanger.

Étape 4: Faites cuire le timbal de viande avec des champignons.

Réglez le four à chauffer. 220 degrés. Graisser légèrement le plat de cuisson avec un morceau de beurre. Et en partant du milieu, nous étalons les pâtes en spirale jusqu'à ce que nous disposions complètement les côtés. Ensuite, étalez la farce de viande et écrasez-la bien. Ensuite, nous y collons des champignons entiers (bien lavés sous l'eau). Et d'en haut, nous enroulons à nouveau les pâtes en spirale, en commençant par le milieu. Maintenant, nous prenons une feuille de papier parchemin, la graissons légèrement avec du beurre et la couvrons d'une forme. Ensuite, nous allons cuire au four 90 minutes.

Étape 5: Servir le timbal de viande avec des champignons.

Refroidissez le bois prêt à l'emploi, puis retournez-le sur une assiette de service avec un mouvement vif. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également faire cuire des mini-timbals: il suffit de former de petits cercles sur la plaque à pâtisserie.

- - Servir du vin rouge en apéritif pour le timbal.

- - La viande hachée peut être préparée à partir de porc.


Regardez la video: Recette : champignons farcis (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Faushakar

    Excusez-moi, j'ai supprimé cette pensée :)

  2. Douktilar

    Il y a quelque chose dans ce domaine. J'avais l'habitude de penser différemment, merci pour l'explication.

  3. Kenelm

    Je pense que vous avez trompé.

  4. Shak

    Entre nous, ils m'ont demandé de l'aide avec les moteurs de recherche.

  5. Arnatt

    D'accord, le message remarquable



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