Les desserts

Fondue italienne


Ingrédients fondue italienne

  1. Vin blanc sec 200 gr.
  2. Vin "Marsala" 100 gr.
  3. Fromage de différentes qualités 400-450 gr.
  4. Champignons cèpes séchés 200 gr.
  5. Farine de blé premium 2-3 cuillères à soupe. cuillères
  6. Ail 1 gousse
  7. Poivre noir moulu au goût
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du mondeCuisine italienne

Inventaire:

Kakelon (chaudron à fondue), bol, casserole, couteau de cuisine, râpe

Cuisine à fondue italienne:

Étape 1: Faire tremper les champignons dans le vin.

Versez le vin Marsala dans une petite casserole et portez à ébullition. Mettez les champignons séchés dans un bol et versez-les vin chaud. Donnez des champignons 1 heure insister.

Étape 2: faites cuire la masse de fromage.

Moudre tous les types de fromage (vous pouvez râper) et ajouter de la farine au fromage. Mélanger. Nous retirons une tranche d'ail de la cosse, la coupons en deux et frottons le chaudron à fondue avec de l'ail. Nous versons du vin blanc dans le chaudron et le mettons sur le feu le plus faible. Lorsque le vin s'est réchauffé presque à ébullition, mais n'a pas encore bouilli, mettez le fromage en petites portions et mélangez la masse afin que le fromage ait le temps de fondre avant d'ajouter la portion suivante. Mélanger le fromage avec le vin jusqu'à homogénéité du mélange.

Étape 3: Ajoutez les champignons à la masse de fromage.

Essorez les champignons du vin et coupez-les en petits morceaux avec un couteau. Ajouter les champignons hachés à la masse de fromage et assaisonner avec du poivre.

Étape 4: Servir la fondue italienne.

Nous servons des femmes prêtes à l'emploi avec différents types de pain, en dés, d'olives, de jambon et de saucisses. N'oubliez pas de soumettre des fourchettes longues spéciales à la fondue. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Vous pouvez également ajouter du basilic et de la muscade des assaisonnements à la fondue.

- - La recette peut être modifiée en remplaçant le vin blanc par un mélange d'œufs avec du lait et une petite quantité de beurre.

- - Au lieu de champignons de porcini séchés, les champignons conviennent également. Ils peuvent être utilisés à la fois sous forme séchée et fraîche.

- - Pour la fondue en italien, des types de fromages comme le parmesan, la fontina, le provolon, le ramgogonzola conviennent bien.


Regardez la video: Gourmand - La fondue italienne (Décembre 2021).