L'oiseau

Escalopes de dinde

Escalopes de dinde



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Ingrédients pour faire des escalopes de dinde

  1. Viande de dinde 500 grammes;
  2. Beurre 30 grammes;
  3. Lait (toute teneur en matières grasses) 100 millilitres;
  4. 3 gousses d'ail;
  5. L'oignon est un gros oignon;
  6. Pain rassis 2-3 tranches;
  7. Fromage fondu 1 pièce;
  8. Oeuf de poulet 1 pièce;
  9. Poivre moulu, noir au goût;
  10. Sel au goût;
  11. Huile végétale, pour faire frire 30-50 grammes;
  12. Poivron doux 1 pièce.
  • Ingrédients principaux
  • Portion 5 portions
  • Cuisine du mondeCuisine anglaise

Inventaire:

Planche à découper;, Couteau;, Bols;, Hachoir à viande;, Râpe;, Poêle à frire;, Pelle (pour retourner les boulettes de viande).

Cuisson des escalopes de dinde:

Étape 1: Faites tremper le pain rassis.

Faire tremper le pain brun dans du lait à température ambiante cinq minutes.

Étape 2: Pelez et coupez la viande et les oignons.

Nous coupons la viande et l'oignon en gros morceaux.

Étape 3: faites défiler la viande, l'ail et les oignons dans un hachoir à viande.

Faire défiler la viande, l'ail et les oignons dans un hachoir à viande avec milieu maille. Ajouter le sel, l'oeuf. Ajouter le pain et le beurre imbibés de lait à la viande hachée.

Étape 4: Coupez le poivron doux en morceaux.

Nous coupons le poivron et le faisons défiler dans un hachoir à viande.

Étape 5: Trois fromages

Trois fromages à la crème sur une râpe grossière.

Étape 6: Mélanger.

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Il se révèle une viande hachée inhabituellement juteuse pour les escalopes de dinde. S'il n'est pas assez épais, ajoutez quelques cuillères semoule.

Étape 7: Formez les escalopes.

À partir de la viande hachée, nous faisons des escalopes et les faisons frire dans de l'huile végétale bien chauffée.

Étape 8: Faites frire les boulettes de viande.

Faire frire chaque galette à feu moyen des deux côtés pour doré croûtes.

Étape 9: Servez les escalopes de dinde.

Les escalopes de dinde sont servies chaudes, accompagnées de divers légumes. En accompagnement, vous pouvez utiliser: riz, sarrasin, pommes de terre, œufs brouillés. Un plat décoré de légumes verts est très impressionnant et délicieux. Les côtelettes préparées selon cette recette restent juteuses à l'intérieur même le lendemain. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Si vous avez pour objectif de faire frire de nombreuses côtelettes dans une même casserole - changez périodiquement l'huile en lavant complètement la casserole des dépôts de carbone. Cela sauvera la maison de la "fumée" et rendra les galettes plus savoureuses;

- - Pour rendre les escalopes plus tendres, certaines femmes au foyer, après les avoir amenées à demi préparées, sont abondamment enduites de mayonnaise ou de crème sure (des deux côtés) et cuites sous un couvercle, avec l'ajout d'une petite quantité d'eau;

- - Les escalopes ne collent pas à la poêle si elle est chauffée et complètement sèche lorsque de l'huile végétale y est ajoutée.


Regardez la video: Recette d'Escalope de dinde à l'Italienne - 750g (Août 2022).