Cuisson

Biscuit aux noix


Ingrédients pour faire un biscuit aux noix

  1. Farine de blé premium 80 gr.
  2. Amidon de pomme de terre 80 gr.
  3. Oeufs de poule 5 pcs.
  4. Sucre 1 tasse
  5. Vanilline 1 sachet
  6. Noix (noix, moulues) 3 cuillères à soupe
  7. Chocolat noir 200 gr.
  8. Crème (10%) 450 ml.
  9. Nutella 150 gr.
  10. Poudre à pâte pour pâte 2 cuillères à café
  • Ingrédients principaux
  • Portion 8 portions

Inventaire:

Plat de cuisson, Papier parchemin, Bol, Mixeur, Cuillère, Couteau de cuisine, Plat de service

Biscuit aux noix:

Étape 1: Pétrir la pâte.

Nous allons mélanger la pâte à biscuit, qui n'aime pas les mouvements rapides et les traitements bruts. Donc, pour commencer, nous séparons les jaunes des œufs et battons ces derniers avec du sucre à l'aide d'un mélangeur jusqu'à ce qu'une mousse luxuriante se forme. Dans ce cas, les protéines résistent mieux à l'avance quelques heures dans un endroit froid (réfrigérateur). Ensuite, nous introduisons les jaunes dans le mélange de protéines, remuons doucement avec une cuillère et ajoutons des noix, de la farine, de l'amidon, de la vanilline et de la levure chimique. Pétrir soigneusement avec une cuillère jusqu'à formation d'une masse homogène. La pâte doit être un peu liquide.

Étape 2: faites cuire le biscuit.

Réglez le four à chauffer. 180 degrés. Nous divisons la pâte finie en deux parties. Couvrir le plat de cuisson avec du papier sulfurisé et étaler la pâte à son tour. Nous allons cuire au four pendant environ pendant 25 minutes. Gâteaux prêts et refroidis coupés en travers. En conséquence, 4 gâteaux de biscuit se sont avérés.

Étape 3: Préparez la crème.

Cassez le chocolat noir en morceaux, transférez-le dans un bol, ajoutez le nutella et envoyez-le fondre au bain-marie. À ce moment, fouettez la crème au batteur jusqu'à consistance de crème sure épaisse, puis versez-la dans le mélange de chocolat refroidi. Bien mélanger.

Étape 4: Faites cuire le biscuit aux noix.

À son tour, graisser tous les gâteaux avec de la crème et transférer le gâteau dans un plat de service. Les côtés du gâteau peuvent être saupoudrés d'arachides. Et puis l'envoyer au frigo pendant quelques heures.

Étape 5: Servez un biscuit aux noix.

Nous coupons le biscuit fini en morceaux, préparons du thé parfumé et invitons le ménage à se régaler. Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Lors de la cuisson d'un biscuit, vous ne devez en aucun cas ouvrir la porte du four, sinon il se décantera et perdra de sa splendeur.

- - Il est préférable de tamiser la farine avant de pétrir la pâte. Ainsi, la pâte se révélera plus aérée et nous exclurons l'apparition de grumeaux.

- - Si vous n'avez pas de papier parchemin, vous pouvez graisser légèrement le moule avec de l'huile végétale.

- - Lors du pétrissage de la pâte, vous pouvez utiliser n'importe quel arachide.

- - Les noix peuvent être coupées à l'aide d'un mélangeur ou d'un rouleau à pâtisserie.


Regardez la video: BISCUITS FONDANTS AUX NOIX (Janvier 2022).