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Raviolis au fromage


Ingrédients de boulette de fromage

La pâte:

  1. farine de blé premium 2 tasses
  2. 2-3 œufs
  3. eau purifiée 1 tasse
  4. sel 1 cuillère à café
  5. sucre 2 c. à thé

Remplissage:

  1. fromage 300 gr (le fromage à pâte dure est nécessaire pour la cuisson)
  • Ingrédients principaux Oeufs, farine
  • Portion 4 portions
  • Cuisine du mondeCuisine ukrainienne

Inventaire:

moule pour pétrir la pâte, rouleau à pâtisserie, couteau, fouet, boulette (facultatif)

Cuisson des boulettes au fromage:

Étape 1: faites cuire la pâte.

Dans une casserole, mélanger les ingrédients avec un fouet, puis mettre la pâte sur la table et la pétrir à la main. Pétrir soigneusement, s'assurer qu'il n'y a pas de grumeaux. Après avoir pétri la pâte, laissez-la pendant 20-30 minutes. À la fin du temps, la pâte doit être roulée finement avec un rouleau à pâtisserie et coupée en cercles.


Étape 2: faites le remplissage.

Coupez le fromage en petits cubes. Mettez un cube de fromage sur un cercle de test.

Étape 3: Nous faisons des boulettes.

Si vous ne disposez pas d'un appareil spécial pour sculpter les boulettes, vous devrez les faire manuellement. Donc, pliez le cercle de fromage en deux et pincez doucement avec le bout de votre pouce comme indiqué sur la figure. Après quelques minutes de formation, vous obtiendrez certainement de belles boulettes appétissantes.

Étape 4: cuisiner.

Dans de l'eau bouillante salée, baisser les boulettes et cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit prête. Retirez-les ensuite avec une cuillère à fentes et mettez-les sur un plat.

Étape 5: Servir.

Versez les boulettes préparées avec du beurre fondu. Vous pouvez servir avec de la crème sure et des herbes, ou simplement saupoudrer de fromage râpé. Bon appétit!

Conseils de recette:

- Pour la cuisson des boulettes, utilisez de la farine de qualité supérieure. Pour obtenir un vrai plat ukrainien, vous devez mélanger deux variétés de farine: blé et sarrasin 1: 1.

- Au fait, la pâte peut être cuite sans ajouter d'œufs. Utilisez de l'eau bouillante à la place, cela deviendra plutôt cool.

- Les boulettes prêtes à l'emploi peuvent être frites, puis elles seront encore plus savoureuses et plus appétissantes avec une croûte dorée.

- Si des boulettes avec une garniture sucrée, alors pour la sauce, vous pouvez utiliser du miel ou saupoudrer de sucre en poudre. Et s'ils sont cuits comme plat principal, utilisez du saindoux râpé, des tomates et du fromage.


Regardez la video: Raviolis à la crème et au fromage .Recette Tunisienne (Décembre 2021).