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Recette maison de pain d'épice facile

Recette maison de pain d'épice facile



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  • Recettes
  • Type de plat
  • Biscuits et biscuits
  • Biscuits au gingembre

Une recette infaillible pour les biscuits au gingembre et le glaçage nécessaires pour faire une maison en pain d'épice. Faites-en une tradition de Noël avec les enfants et profitez des fruits de votre travail tout au long de la saison des fêtes ! Pour plus de conseils et de modèles, utilisez notre guide : Construire une maison en pain d'épice.

16 personnes l'ont fait

IngrédientsDonne : 1 maison en pain d'épice

  • pain d'épice
  • 650g de farine nature
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 225 g de beurre coupé en petits cubes
  • 200g de sucre en poudre
  • 250 ml de miel
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • glaçage
  • 200g de sucre glace
  • 2 ou 3 cuillères à soupe d'eau chaude
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

MéthodePréparation :3h ›Cuisine :15min ›Temps supplémentaire :5h › Prêt en :8h15min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4. Préparer plusieurs plaques à pâtisserie en les tapissant de papier sulfurisé.
  2. Dans un petit bol, tamiser ensemble la farine, le sel, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade et le gingembre; mettre de côté.
  3. Dans un autre grand bol, crémer le beurre avec le sucre; ajouter le miel et mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le mélange de farine tamisé et pétrir rapidement jusqu'à obtenir une boule de pâte. Envelopper dans du film alimentaire et laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure ou jusqu'au lendemain.
  4. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 mm. Découpez les pièces de la maison selon le gabarit.
  5. Cuire sur des plaques de cuisson préparées pendant environ 15 minutes. Sortir les biscuits du four et laisser refroidir complètement sur une grille.
  6. Glaçage:

  7. Pendant ce temps, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, l'eau et le jus de citron dans un petit bol. Construisez les murs et le toit de la maison en suivant les instructions de notre article sur la construction d'une maison en pain d'épice (si le glaçage est trop liquide ajoutez du sucre glace, s'il est trop épais ajoutez un peu d'eau).
  8. Laissez la maison prendre et durcir pendant au moins 4 à 5 heures (mais idéalement toute la nuit), puis décorez avec des bonbons, du chocolat, du sucre glace ou de la pâte d'amande.

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Recette de Poke Cake au pain d'épice

Mesdames et messieurs, permettez-moi de vous présenter l'épopée coup de gras de ma pâtisserie de vacances: Gingerbread Poke Cake. Poke cake au pain d'épice !! Ne peux-tu pas voir les nuages ​​se séparer et les anges chanter ??

Ce gâteau est tout. Il a les épices chaudes, le gâteau humidifié sucré, la garniture fouettée fraîche et crémeuse avec un saupoudrage de cannelle et un filet de caramel.

Parfait pour après le dîner de Noël. Ou pendant. Ou n'importe quand. .

En parlant de dessert de Noël, savez-vous déjà ce que vous préparez ?? Je n'ai pas un iota de dîner prévu (à l'exception de cette dinde cajun saumurée au cidre. ), mais la carte des desserts est longuement élaborée.

Je ne plaisante même pas. Et, non, je ne nourris pas une armée cette année. Juste ma petite famille. Mais nous savons comment manger un dessert, vous tous.

Ce gâteau au pain d'épice est juste une donnée pour le dîner de Noël. C'est simple et polyvalent, si facile à faire, et tout le monde est sûr de l'aimer. Ce n'est pas massivement pain d'épice– vous voyez ce que je veux dire. Donc, même si vous n'êtes pas un fan de pain d'épice, c'est toujours un gâteau que vous pourriez vraiment apprécier.

Le secret de la simplicité et de la gourmandise de ce gâteau ? Un mélange à gâteau. Ouais. Commencez par un mélange à gâteau aux épices. Tout ce que vous devez ajouter est un peu de gingembre moulu et de mélasse, et voila ! Un gâteau au pain d'épice facile à votre service. Toutes les autres épices sont déjà dans le mélange à gâteau. Waouh !

Ajoutez à cela du lait concentré sucré trempé dans le gâteau, du Cool Whip sur le dessus et un bon filet de caramel, et vous obtenez un dessert de Noël qui fera tomber les chaussettes de vos invités.

Rendez-le encore plus mignon en ajoutant des bonhommes en pain d'épice ! J'ai utilisé Peeps, mais les petits biscuits seraient mignons aussi. Prendre plaisir!!


La seule recette de pain d'épice dont vous avez besoin

Cette recette de pain d'épice est parfaite à préparer avec les enfants et à manger avec le reste de la famille à Noël ou à tout moment.

Il n'y a rien de plus agréable que l'odeur du pain d'épice qui remplit votre cuisine. Ces biscuits de Noël simples n'ont pas seulement un goût incroyable, mais sont également très faciles à préparer, ce qui en fait une excellente recette pour les plus petits de la famille.

Suivez nos meilleurs conseils et vous serez récompensé par une délicieuse pâte à pain d'épice à chaque fois !

Les meilleurs conseils pour le pain d'épice :

  • Assurez-vous de faire fondre votre beurre et votre sucre à feu doux afin d'éviter que le mélange ne brûle avant que le sucre n'ait eu le temps de se dissoudre
  • Réfrigérez votre pâte au moins 30 min. Cela facilitera grandement l'étalement de la pâte car elle ne collera pas au rouleau à pâtisserie ou au plan de travail. Vous pouvez également étaler votre pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé une fois refroidie
  • Ne travaillez pas trop votre pâte à biscuits au moment de l'assembler ou de l'étaler. Le surmenage se traduira par un biscuit dur
  • Selon l'astuce ci-dessus, soyez astucieux lors de l'estampage de vos biscuits afin d'éviter d'avoir à re-rouler votre pâte trop de fois. Pré-planifiez où votre cutter sera placé à chaque fois afin d'optimiser la surface de la pâte
  • Les biscuits de rechange se conservent dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 semaines. Assurez-vous qu'il est vraiment hermétique pour éviter que les biscuits ne ramollissent
  • Vous pouvez congeler la pâte crue, enveloppée dans du film alimentaire, jusqu'à un mois. Décongeler une nuit au réfrigérateur et terminer la recette

La pâte à pain d'épice est très polyvalente car elle est très solide une fois cuite. Alors, une fois que vous avez perfectionné la recette ci-dessous, faites preuve de créativité et construisez vos propres constructions 3D. Suivez notre modèle et guide pour une maison en pain d'épice traditionnelle, notre couronne de pain d'épice, notre gâteau de Noël alpin, ou créez votre propre modèle pour construire votre paysage préféré !

Voici notre recette de biscuits au pain d'épice à toute épreuve, prête pour la saison douillette à venir!

De quoi as-tu besoin:

  • 75g de beurre
  • 3 1/2 cuillères à soupe de sirop doré
  • 60 g de sucre roux léger
  • 175 g de farine nature
  • 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu

Comment faire des biscuits au pain d'épice :

  1. Ajouter le beurre, le sirop doré et la cassonade légère dans une casserole. Remuez à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
  2. Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le gingembre dans un bol à mélanger puis mélanger. Faire un puits au centre et y verser le mélange sucre et beurre.
  3. Mélangez pour former une pâte (il peut être plus facile d'utiliser vos mains).
  4. Envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes pour raffermir.
  5. Étendre la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Presser légèrement la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Donner un quart de tour que répéter.
  6. Donnez-lui un dernier quart de tour, puis commencez à rouler d'avant en arrière, en faisant des quarts de tour réguliers. Jusqu'à ce que la pâte ait à peu près l'épaisseur d'une pièce de monnaie £1.
  7. A l'aide d'un emporte pièce découpez les formes. Cuire au four à 190°C (170°C fan) marque 5 pendant 10-12min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  8. Les biscuits ne seront pas fermes mais durciront une fois laissés refroidir hors du four.

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Recette maison de pain d'épice facile - Recettes

19 commentaires :

Ce sont les plus mignons ! Je peux voir toutes sortes de cadeaux ici! Merci pour le partage de cette idée créative.

Ils sont mignons, n'est-ce pas Lynn ? Et si facile ! Mimi xxx

Bonjour Mimi, quelle marque de farine sans gluten utilisez-vous ? Utilisez-vous toujours le même pour toutes vos pâtisseries ? Je ne sais pas si nous avons les mêmes marques en Nouvelle-Zélande, mais vous semblez préparer de nombreuses recettes avec succès, alors je vais essayer la vôtre si je peux l'obtenir ici !

Salut Jen. Voir ma réponse ci-dessous. Je n'ai aucune idée de comment cela s'est terminé là-bas. Une des limitations de répondre au téléphone je pense ! Mimi xxx

Ceux-ci sont merveilleux. J'adore les paillettes. Si charmant.

Ce sont ma chérie, Mimi ! J'aime aussi les vitres scintillantes ! Merci pour le partage - j'adore ça ! Envoi de câlins xo Karen

Je suis content qu'ils te plaisent Karen. Ils sont un peu adorables je trouve ! Mimi xxx

Quelle bonne idée de les faire briller ! Ceux-ci feraient un cadeau si mignon et délicieux.

Courtney Je pense que 'sparkle' est mon deuxième prénom. Tout va mieux avec des paillettes -) Mimi xxx

Tes biscuits sont si beaux ! J'adore le pain d'épice et la maison ne sent pas si bon ! Joyeux Noël et merci pour le partage !

Cher Bernideen, vous avez tellement raison. La maison sent toujours bon pendant un jour ou trois ! Mimi xxx

Salut Jen. J'utilise n'importe quoi, de White Wings à la marque Aldi. J'achète toujours de la farine ordinaire (tout usage) et j'ajoute de la levure chimique comme agent levant si j'en ai besoin xxx

Ceux-ci ont l'air très capables de dunk, ce qui est une bonne chose dans mon livre! Dunkable plus simple, c'est encore mieux, et mignon n'est qu'un bonus !
Bénédictions, Leigh

Tout est mieux avec un peu de paillettes.
Amalia
xo

Quelle recette incroyable ! J'aime le look rustique de tout cela et combien merveilleux que les enfants puissent aider à la conception et à l'ajout de paillettes ! J'aime aussi la façon dont vous pouvez changer les choses dans la recette. Heureux de vous rendre visite aujourd'hui :)

Mimi, ça a l'air délicieux. Et je suis tout à fait pour faire du rustique plutôt que compliqué et chronophage ! Bien que je passe beaucoup de temps à préparer quelque chose de délicieux, je suis de moins en moins enclin à passer du temps à décorer des gâteaux, des biscuits, etc.

Très chère Mimi,
les vôtres sont les biscuits les plus mignons que j'aie jamais vus, merci d'avoir partagé la recette avec nous, c'est vraiment captivant et invitant !

J'espère que vous passez le meilleur des week-ends,
Je t'envoie des bénédictions de joie

J'aimerais que vous partagiez cela avec mon groupe Facebook pour des recettes, de l'artisanat, des conseils et des astuces : https://www.facebook.com/groups/pluckyrecipescraftstips/

Merci d'avoir rejoint Cooking and Crafting avec J & J !

J'adore vous entendre! Je réponds toujours aux commentaires, alors ne soyez pas timide ! Mimi xxx


Préchauffer le four à 180C / 170C Chaleur tournante / 350F et tapisser 3 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.

Ajouter le beurre et les ingrédients secs dans un bol

Demandez à vos enfants de peser le beurre, puis de le couper en petits morceaux avant de l'ajouter dans un grand bol à mélanger.

Peser la farine, le bicarbonate de soude et le gingembre, et les ajouter au beurre.

Du bout des doigts, demandez à vos enfants de frotter le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure. C'est un travail que mes enfants apprécient toujours – c'est une excellente occasion pour eux de se salir les mains ! L'idée est de frotter et de presser le beurre du bout des doigts pour qu'il soit enrobé de farine et décomposé en petits morceaux de la taille d'une chapelure.

Mesurez le sucre, puis ajoutez-le à votre mélange, donnez-lui un peu de mélange pour qu'il soit bien combiné.

Ajouter les ingrédients humides

Ajoutez le sirop doré dans votre bol. Normalement, je tiens la cuillère pendant que les enfants pressent le sirop ou vice versa, car c'est beaucoup plus facile et plus précis que de les laisser tout faire eux-mêmes.

Cassez l'œuf dans un petit bol avant de l'ajouter à votre mélange. Cela vous donne une chance de supprimer tout obus voyou s'il tombe dedans.

Faire la pâte à pain d'épice

Enfin, mélangez le tout, d'abord avec des cuillères si vous le souhaitez, mais ensuite avec vos mains jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.

S'il fait trop chaud ou si vous voulez faire cuire le pain d'épice plus tard, vous pouvez l'envelopper dans du film alimentaire et le mettre au réfrigérateur à ce stade.

Faire les morceaux de maison en pain d'épice

Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail puis demandez à vos enfants de dérouler le pain d'épices jusqu'à ce qu'il fasse environ 4-5 mm d'épaisseur.

Cette recette fait beaucoup de pâte, vous trouverez donc peut-être plus facile au début d'utiliser la moitié de la pâte.

Si la pâte colle à votre plan de travail ou à votre rouleau à pâtisserie, vous pouvez soit ajouter un peu de farine supplémentaire, soit poser une feuille de papier sulfurisé sur le dessus ou en dessous. N'oubliez pas de faire pivoter votre pâte de 90 degrés après chaque rouleau pour l'empêcher de coller et vous assurer d'avoir une belle pâte uniforme.

Poser le modèle de maison en pain d'épice sur le dessus et aidez vos enfants à couper autour. Commencez par le plus gros morceau (le toit) pour vous assurer que ce sera plus facile plus tard. Déposez-le sur l'une de vos plaques de cuisson préparées.

Re-rouler le reste de pâte à pain d'épice et répéter avec les autres parties de la maison.

Créer les fenêtres (facultatif)

Vous n'avez pas besoin de le faire, mais c'est une bonne idée. Si vous voulez faire des vitraux pour votre maison, demandez simplement à vos enfants de frapper des bonbons bouillis (nous en avons fait un de couleur différente pour chaque fenêtre) avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur jusqu'à ce que vous ayez une poudre fine.

Découpez où vous voulez que les fenêtres soient dans les murs et cuisez les murs comme d'habitude. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, retirez les parois vitrées du four et recoupez les trous des fenêtres si besoin puis ajoutez les bonbons cuits et enfournez pour le temps restant.

Alternativement, vous pouvez ajouter les bonbons dès le début de la cuisson, mais les bords de la fenêtre peuvent ne pas être aussi tranchants (comme les nôtres).

Cuire le pain d'épice

Cuire le pain d'épice au four pendant environ 9 à 12 minutes. Il est prêt quand il a un peu coloré et a durci. Ne le laissez pas trop longtemps ou il peut devenir trop cassant, mais également s'il est trop mou quand il sort, remettez-le en place pendant environ une minute.

Sortez-le du four et laissez-le refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant une minute avant de le mettre sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Faire le glaçage

Séparez les blancs d'œufs des jaunes d'œufs. Normalement, je fais cela pour les enfants en faisant basculer le jaune d'œuf d'une moitié de la coquille à l'autre, permettant au blanc de tomber dans un petit bol.

Mettez les blancs d'œufs dans un mélangeur ou un grand bol et fouettez-les jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Peser le sucre glace puis l'ajouter une cuillerée à la fois aux blancs d'œufs. Baissez la vitesse avant de l'ajouter ou il ira partout !

Laissez-le mélanger pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit bien combiné et que vous ayez un beau glaçage brillant.

Versez la moitié du glaçage dans une poche à douille munie d'une grosse douille et une autre munie d'une petite douille en étoile.

Assembler la maison en pain d'épice

Cette partie de la fabrication de la maison en pain d'épice, j'ai trouvé plus facile à faire sans mes enfants, mais les enfants plus âgés pourraient être plus en mesure d'aider.

Commencez par les murs, et en utilisant le glaçage avec la grande buse, déposez du glaçage sur un bord puis appuyez sur les deux côtés ensemble.

Soutenez-les avec une tasse si vous en avez besoin, puis répétez avec les autres murs. Ajoutez un peu de glaçage supplémentaire sur la jointure au milieu pour plus de stabilité.

Laissez le glaçage sécher pendant environ une demi-heure avant d'ajouter plus de glaçage sur le dessus des murs et d'ajouter le toit.

Encore une fois, laissez-le reposer pendant une heure ou plus pour vous assurer qu'il ne va pas s'effondrer.

Décorer la maison en pain d'épice

C'est l'un des meilleurs éléments pour aider les enfants. Ils peuvent vraiment utiliser leur imagination pour décider comment décorer leur propre maison. A l'aide de la poche à douille avec le petit embout, déposez un peu de glaçage et décorez-le de bonbons.

J'ai fait tout le passepoil là où mes enfants voulaient que je le mette, et ils ont ajouté les bonbons, mais vous pouvez les laisser tout faire eux-mêmes.


Hommes de pain d'épice sains et faciles

Ingrédients

  • - 1 tasse de farine complète auto-levante
  • - 2 tasses de farine d'avoine (ou continuer à utiliser du blé complet)
  • - 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de nectar agrave
  • - 1 oeuf
  • - 1 cuillère à café de levure chimique
  • - Pincée de sel
  • - 2 1/2 cuillères à soupe de gingembre (aura un goût fort avant la cuisson mais s'atténue après la cuisson - utilisez-en moins si vous préférez un goût moins gingembre)
  • - 2 cuillères à café de cannelle
  • - Chocolat blanc fondu pour le glaçage
  • - 1/4 clous de girofle
  • - 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • - 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Commencez par préchauffer votre four au gaz 4.

Dans un bol, ajoutez vos ingrédients secs et mélangez. Dans un autre, ajoutez vos ingrédients humides ensemble et fouettez soigneusement.

Une fois que les deux bols sont mélangés, ajoutez lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant avec un fouet pendant que vous le faites. J'ai utilisé un mélangeur pour cela.

Une fois que vous avez une pâte ferme (ne doit pas être collante - si c'est le cas, ajoutez plus de farine), étalez la pâte sur une surface bien farinée. J'aime mes bonhommes en pain d'épice assez épais – environ 5cm. Si vous préférez votre pâte plus fine, gardez à l'esprit que vos bonhommes en pain d'épice cuireont aussi plus rapidement.

Une fois que votre pâte est étalée uniformément, commencez à découper vos bonhommes en pain d'épice avec votre cutter et continuez à le faire jusqu'à ce que vous ayez toute la pâte.

Déposez vos bonhommes en pain d'épice sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et placez-les au milieu du four pour cuire pendant 10 à 20 minutes. Plus vos bonhommes en pain d'épice sont épais, plus ils mettront de temps à cuire, alors gardez un œil sur le temps. Vraiment, vous voulez cuire jusqu'à ce que vos bonshommes en pain d'épice soient bien dorés.

Une fois cuits, sortez du four et laissez refroidir complètement avant de les décorer – ou dégustez-les nature. En tout cas, ils sont tout aussi bons !

  • J'utilise Sukrin GOLD pour mon alternative sans sucre et je l'utilise depuis environ un an maintenant. Je l'aime!
  • J'utilise The GroovyFood Company pour mon nectar d'agave. Vous pouvez le trouver dans votre supermarché local et c'est une excellente alternative au miel/sucre/autres ingrédients sucrés.

Épinglez cette recette pour plus tard…

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Comment faire de la pâte à biscuits au pain d'épice?

Pâte à pain d'épice facile
Toute la préparation de la pâte à biscuits en pain d'épice est très simple et peut être faite avec des enfants. Ils seront heureux de vous aider non seulement à faire la préparation, mais aussi à découper des bonhommes en pain d'épice ou toute autre forme.

Cette recette ne contient pas de gingembre moulu, mais si vous avez envie d'en ajouter, n'hésitez pas. La meilleure chose à faire lorsque vous mélangez les épices est qu'à chaque fois vos biscuits auront une saveur légèrement différente.

Vous n'avez même pas besoin d'un bol. La façon la plus simple de former une pâte à partir des ingrédients est de le faire sur votre plan de travail. Assurez-vous simplement que le plan de travail est propre.

Tamiser la farine. Ajouter le sucre, les épices, le bicarbonate de soude et bien mélanger. Ce que vous recherchez, c'est un mélange de farine sans grumeaux d'épices.

Faire un puits au milieu pour le beurre (ramollir), le miel et les œufs. Commencez à former la pâte. Aucune technique particulière n'est nécessaire ici. Il suffit de pétrir jusqu'à obtenir une belle pâte.

La pâte doit reposer une journée au réfrigérateur. Je laisse parfois la pâte à pain d'épice pendant 2 jours.

Découpe des formes :
Aucune science de fusée ici. Obtenez vos emporte-pièces préférés (des emporte-pièces sur le thème de Noël seraient parfaits ici) et commencez à couper. Maintenant, n'oubliez pas d'étaler la pâte finement. Ils pousseront au four.

Cuisson des biscuits au pain d'épice :
La cuisson de ces cookies est un processus très rapide. Cela ne prend que 10 minutes environ, alors assurez-vous de ne pas quitter la cuisine. Si vous le faites, vous risquez de les brûler (y êtes allé plusieurs fois).

Pour les rendre plus brillants, j'utilise la dorure à l'œuf. Badigeonner chaque biscuit de pain d'épice environ 2 minutes avant la fin. Remettez-les au four et restez près. Ils seront prêts à tout instant.

Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les décorer de glaçage royal.

La recette:
J'ai cette recette de ma mère qui l'utilise tout le temps ! Elle adore décorer des biscuits de Noël et chaque année, elle commence à préparer les biscuits au début du mois de novembre afin qu'elle prépare tous ses cadeaux de Noël à faire soi-même pour les fêtes ! Elle fabrique des bols en pain d'épice, des couronnes de l'Avent, des coffres à bijoux qui sont tous décorés de glaçage royal. Ils ont tous l'air incroyables, nous admirons toujours son travail.


Hommes de pain d'épice sains et faciles

Ingrédients

  • - 1 tasse de farine complète auto-levante
  • - 2 tasses de farine d'avoine (ou continuer à utiliser du blé complet)
  • - 1/3 tasse + 2 cuillères à soupe de nectar agrave
  • - 1 oeuf
  • - 1 cuillère à café de levure chimique
  • - Pincée de sel
  • - 2 1/2 cuillères à soupe de gingembre (aura un goût fort avant la cuisson mais s'atténue après la cuisson - utilisez-en moins si vous préférez un goût moins gingembre)
  • - 2 cuillères à café de cannelle
  • - Chocolat blanc fondu pour le glaçage
  • - 1/4 clous de girofle
  • - 2 cuillères à soupe de compote de pommes
  • - 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • - 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Commencez par préchauffer votre four au gaz 4.

Dans un bol, ajoutez vos ingrédients secs et mélangez. Dans un autre, ajoutez vos ingrédients humides ensemble et fouettez soigneusement.

Une fois que les deux bols sont mélangés, ajoutez lentement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en mélangeant avec un fouet pendant que vous le faites. J'ai utilisé un mixeur pour cela.

Une fois que vous avez une pâte ferme (ne doit pas être collante - si c'est le cas, ajoutez plus de farine), étalez la pâte sur une surface bien farinée. J'aime mes bonhommes en pain d'épice assez épais – environ 5cm. Si vous préférez votre pâte plus fine, gardez à l'esprit que vos bonhommes en pain d'épice cuireont aussi plus rapidement.

Une fois que votre pâte est étalée uniformément, commencez à découper vos bonhommes en pain d'épice avec votre cutter et continuez à le faire jusqu'à ce que vous ayez toute la pâte.

Déposez vos bonhommes en pain d'épice sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et placez-les au milieu du four pour cuire pendant 10 à 20 minutes. Plus vos bonhommes en pain d'épice sont épais, plus ils mettront de temps à cuire, alors gardez un œil sur le temps. Vraiment, vous voulez cuire jusqu'à ce que vos bonshommes en pain d'épice soient bien dorés.

Une fois cela fait, sortez du four et laissez refroidir complètement avant de les décorer – ou dégustez-les nature. En tout cas, ils sont tout aussi bons !

  • J'utilise Sukrin GOLD pour mon alternative sans sucre et je l'utilise depuis environ un an maintenant. Je l'aime!
  • J'utilise The GroovyFood Company pour mon nectar d'agave. Vous pouvez le trouver dans votre supermarché local et c'est une excellente alternative au miel/sucre/autres ingrédients sucrés.

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Voici comment faire du pain d'épice facile !

Cette recette de pain d'épice simple et classique est un mélange rapide de farine et d'épices combiné avec de la mélasse, du beurre, du sucre, des œufs et quelques autres choses que je suis sûr que vous avez déjà dans votre garde-manger en ce moment.

Versez la pâte épicée et sucrée dans un moule carré et environ 40 minutes plus tard, vous obtiendrez un joli pain d'épice aromatique, le tout prêt à être saupoudré de sucre en poudre.

Et sur ce, je tiens à vous souhaiter, à vous et à votre famille, de joyeuses et paisibles vacances. Je serai de retour après Noël d'ici là, amour et pain d'épice de moi à toi !


Résumé de la recette

  • ½ tasse de sucre granulé
  • ¼ tasse de beurre ou de margarine en bâton, ramolli
  • ½ tasse de jus d'orange
  • ⅓ tasse de mélasse
  • ¼ tasse de substitut d'œuf ou 1 blanc d'œuf
  • 1 ½ tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de gingembre moulu
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue
  • Aérosol de cuisson
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre

Battre le sucre granulé et le beurre à vitesse moyenne d'un mélangeur jusqu'à homogénéité. Ajouter le jus, la mélasse et le substitut d'œuf, bien battre et réserver.

Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches au niveau d'un couteau. Mélanger la farine et les 6 ingrédients suivants (de la farine à la muscade) dans un petit bol, ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de mélasse, en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser la pâte dans un moule carré de 8 pouces vaporisé d'un enduit à cuisson. Cuire au four à 350° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir le pain d'épice dans le moule sur une grille. Saupoudrer de sucre en poudre.


Voir la vidéo: RECETTE DU PAIN DÉPICES MAISON SUPER MOELLEUXTRÈS FACILE ET RAPIDE. Deli cuisine (Août 2022).