Cuisson

Beignets de potiron

Beignets de potiron



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Ingrédients pour la cuisson des beignets de citrouille

  1. Citrouille 300 g
  2. Table de farine de blé premium 5. cuillères
  3. Oeufs de poule 2 pcs.
  4. Lait (toute teneur en matières grasses) 1 tasse
  5. Sel au goût
  6. Table Sugar 2. cuillères
  7. Vanilline sur la pointe d'un couteau
  8. Huile végétale pour friture
  • Ingrédients principaux: citrouille, oeufs, farine
  • Portion2-3

Inventaire:

Couteau, Planche à découper, Verre, Assiette, Poêle à frire, Râpe, Spatule culinaire, Assiettes, Bol, Casserole, Cuillère à soupe, Écumoire, Serviettes en papier

Cuisson des beignets de potiron:

Étape 1: Préparez les ingrédients.

Rincer correctement la citrouille à l'eau courante. Ensuite, coupez-le en deux, retirez le noyau avec les graines et coupez la peau. Pour préparer les crêpes, la citrouille devra être hachée à l'aide d'une râpe grossière ou d'un mélangeur. J'ai choisi la bonne vieille râpe. Les œufs de poule, que nous utiliserons, et pas seulement, doivent être lavés à l'eau et au savon et rincés correctement. Cela permettra d'éliminer les bactéries qui se sont accumulées sur la coquille.

Étape 2: Préparez la pâte pour les beignets de citrouille.

Nous commençons à préparer la pâte en préchauffant le lait dans une casserole sur la cuisinière. Assurez-vous qu'il ne vous échappe pas. Faire bouillir le lait n'est pas nécessaire, il suffit qu'il soit légèrement plus chaud que la température ambiante. Versez le lait dans un bol profond et ajoutez-y de la farine en remuant constamment pour casser les grumeaux qui en résultent. Cassez ensuite quelques œufs dans un bol, ajoutez du sel, du sucre et un peu de vanilline. Mélanger soigneusement la pâte, puis ajouter la citrouille hachée. Mélangez à nouveau et préparez la pâte pour faire des beignets.

Étape 3: Faire frire les crêpes à la citrouille.

Nous avons besoin d'une poêle avec de l'huile végétale, que nous préchauffons à feu moyen. Et ensuite, nous commencerons à préparer nos futures crêpes - retirez la pâte d'un bol avec une cuillère à soupe et envoyez-la immédiatement dans la casserole. Frire les crêpes à une couleur rose, des deux côtés et en tournant constamment. Il vous faudra faire frire 5-7 minutes.

Étape 4: Servez les crêpes à la citrouille préparées.

Les belles crêpes prêtes à l'emploi doivent être servies chaudes, immédiatement après la friture. Nous étendons les "soleils" sur des assiettes et servons avec de la crème sure, de la confiture, du miel ou une sauce sucrée. Avantage, beauté et saveur délicate de vanille - tout est dans votre assiette! Bon appétit!

Conseils de recette:

- - Pour vous débarrasser de l'excès de graisse, prenez des beignets avec une cuillère à fentes et séchez avec des serviettes en papier.

- - Vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade à la pâte pour les beignets au lieu de la vanilline. Utilisez d'autres épices adaptées aux aliments sucrés.

- - Le lait peut être remplacé par du yaourt ou du kéfir.

- - Vous pouvez donner au plat fini un aspect spectaculaire si vous faites frire les crêpes sous des formes spéciales pour la friture, le silicone ou le métal. Ces derniers, à mon avis, sont plus rentables, car avec leur aide, les bords des crêpes sont également frits.

- - Essayez de faire cuire des crêpes à la citrouille avec de la farine de maïs, plutôt qu'avec la farine de blé habituelle.

- - Si vous suivez un régime et ne mangez pas d'aliments contenant de l'huile végétale, préparez des crêpes à la citrouille à la mijoteuse.


Regardez la video: Beignets potiron = Filhós de abobora traditionelle a noel chez nous (Août 2022).