Autre

Gâteau de confiserie


J'ai fait un gâteau avec de la mousse à l'abricot, de la chantilly, des biscuits, du sirop et deux types de plan de travail, dingue. :)
Il est solide et parfait pour les invités.

  • Ingrédients pour deux comptoirs :
  • 9 œufs
  • 150 g) sucre
  • 5 cuillères à soupe de sirop de sucre caramélisé (c'est-à-dire 5 cuillères à soupe de sucre caramélisé et trempé avec 5 cuillères à soupe d'eau)
  • 1 et 1/2 tasse de farine mélangée à 1 sachet et demi de levure chimique
  • 45 ml d'huile
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • essence selon les préférences
  • +
  • doigts en éponge
  • Ingrédient mousse à l'abricot :
  • 600 g d'abricots en compote
  • 600 ml de crème fouettée
  • 500 ml de jus d'abricot (compote)
  • 6 cuillères à soupe d'amidon
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • 2 vanille bourbon
  • Sirop:
  • 400 ml de jus de compote d'abricots + 200 ml d'eau
  • Décor:
  • crème fouettée
  • flocons de chocolat

Portions : -

Temps de préparation: moins de 90 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Gâteau de confiserie :

Comment préparer les comptoirs :

On sépare les œufs, on bat fort les blancs d'œufs avec un peu de sel, on ajoute le sucre et on continue à mélanger la poana devient meringue.

Frotter les jaunes avec l'huile, l'essence et le sirop de sucre. Ajouter cette composition sur la "meringue" et mélanger légèrement avec une spatule. Puis la farine mélangée à la levure chimique, que l'on incorpore facilement sur la crème aux oeufs. On divise cette composition en 2. Dans l'un d'eux, nous mettons du cacao.Cuire deux plans de travail d'affilée dans le plateau d'une taille de 40/30, recouvert de papier sulfurisé dans un four chaud à 180 degrés.

Merci Miha !

Mousse d'abricot :

Dissoudre la fécule dans 160 ml de jus, et mettre le reste du jus sur feu doux avec le sucre. Lorsque le sucre a fondu et que le jus commence à bouillir, le verser sur la fécule et mélanger rapidement. Remettre sur le feu pendant quelques minutes en remuant constamment un. On met aussi de la vanille. Le résultat est une crème sur laquelle, quand elle est chaude, pas chaude, on ajoute les abricots bien égouttés, coupés en cubes et mélanger. Laisser refroidir la crème et ajouter le crème fouettée.Mélanger légèrement et obtenir une mousse délicieuse.

Sirop:

Mettez le jus et l'eau sur le feu, portez à ébullition et laissez refroidir.



Assembler le gâteau :

Divisez la crème en deux parts égales. Dans le plateau dans lequel nous avons fait cuire les dessus, nous avons mis suffisamment de papier d'aluminium pour accrocher également à l'extérieur; on pose le premier plan de travail, blanc, on le sirop, on dépose une couche de mousse sur laquelle on pose le dessus de cacao et on procède de la même manière : on sirop, on dépose la crème puis une couche de biscuits légèrement tirée à travers le sirop. Décorez de chantilly et de copeaux de chocolat.

Le lendemain, nous sortons le gâteau et le partageons.

C'est un gâteau haut, crémeux, sirupeux et rafraîchissant !

Je le recommande de tout coeur !

Bon appétit!


Quel est le prix du gâteau aux prunes lidl ?

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Victor Rebengiuc, à propos d'Ion Iliescu : "Quand je l'ai vu sourire de la bouche aux oreilles, je ne l'aimais plus"

L'acteur Victor Rebengiuc, 88 ans, a révélé dimanche 30 mai sur Prima TV, quelle impression avait fait Ion Iliescu lors de leur première rencontre : "Quand je l'ai vu sourire la bouche contre les oreilles, je ne l'aimais plus". L'acteur a également déclaré que la Révolution de 1989 "était un gros canular", rapporte HotNews.ro, qui cite News.ro.

31 ans après les événements de décembre 89, l'acteur a déclaré qu'il ne comprenait pas ce qui avait pu le pousser à croire qu'il y aurait un grand bouleversement, que les communistes et les agents de sécurité allaient disparaître, qui continuaient à faire leur politique de construction de grande richesse personnelle.

& # 8222La révolution était une chose délicieuse, que j'aimais et que j'espérais. Parce que je regrettais la vie que j'avais vécue jusque-là. J'espérais vivre dans la liberté, dans la prospérité, pour commencer à construire un beau, vrai, nouveau pays, avec des gens intelligents, avec des choses merveilleuses dedans. En fait, j'ai été dupe. C'était un gros canular & #8221, a déclaré Victor Rebengiuc, invité à l'édition dominicale de l'émission & #8222Insider Politic & #8221 sur Prima TV.

Victor Rebengiuc a dit qu'Ion Iliescu était connu dans le domaine artistique, car il allait souvent à des spectacles. L'acteur a déclaré qu'il avait rencontré l'ancien président de la Roumanie avant 1989 par l'intermédiaire d'un collègue.

& # 8222Elle était mariée à son élève, je ne me souviens plus de son nom, et je regardais des films russes interdits chez lui. Un soir, Iliescu et sa femme y sont venus. Je savais que, la rumeur disait qu'il était un garçon & # 8230, qu'il ne se compare pas à Ceausescu, il est différent & # 8221.

Rebengiuc a poursuivi: & # 8222 Quand je l'ai vu sourire avec la bouche jusqu'aux oreilles, je ne l'aimais plus & # 8221.

Après de nombreuses années, en 2019, Victor Rebengiuc est apparu avec Ion Iliescu dans le film & # 8222 Medal of Honor & # 8221. Le film a reçu plusieurs prix.

Rebengiuc a également rappelé qu'à son premier anniversaire après 1989, il avait reçu un panier de fleurs et une lettre d'Iliescu.

& # 8222J'ai eu mon émission d'anniversaire. Quand je suis rentré à la maison avec Mariana (Mihuţ, non.), il y avait un grand panier de fleurs et une lettre d'Iliescu, qui m'a dit qu'il n'y aurait plus de violence, pour qu'on puisse construire, qu'on se connaisse. long & # 8230 & # 8221.

L'acteur a apprécié le geste, car Ceausescu n'a jamais envoyé de fleurs à un homme de culture, comme l'a dit Rebengiuc.

Plus tard, il a été invité à Cotroceni, où Iliescu a réitéré ce qui était indiqué dans la lettre, cela s'est passé après l'exploitation minière, et l'acteur a répondu: , à partir d'ici, la discussion est terminée & # 8221.

Le grand acteur a qualifié le retour du roi Michael de la route en 1990 comme un épisode & # 8222 affreux & # 8221. En 2017, se référant à ce moment, Victor Rebengiuc a déclaré à Digi24 : & # 8222J'ai envie de tuer Iliescu & # 8221.

Victor Rebengiuc a également déclaré qu'en 2000, au second tour de l'élection présidentielle, il avait voté pour Iliescu, qui était resté dans la course avec Vadim Tudor.


Cheesecake aux myrtilles

Depuis que j'ai un maître dégustateur de tout ce qui est sucré, j'ai commencé à faire plus attention à ce que je prépare. Si jusqu'à il y a 3 ans les crèmes au chocolat, les gâteaux de confiserie étaient au top… maintenant la magie a changé : maintenant je préfère les bonbons sans trop d'ingrédients, avec des fruits… le plus sain possible, car les bonbons sains n'existent pas.

C'est ainsi que je suis devenu fan de cheesecake, mais aussi ici en remplaçant le cream cheese par du fromage frais maigre.

Dans le dernier numéro du magazine GoodFood, je l'ai vue… Cheesecake aux myrtilles.


Un gâteau confiserie chez vous & # 8211 Bohemian Cake

Ce délicieux gâteau est aussi beau que les gâteaux sur les étagères des confiseries. Sans compter qu'il est assez facile à cuisiner et qu'il n'y a pas besoin d'aller à la confiserie. Nous pouvons en profiter avec nos proches dans le salon. Spor au gâteau.

Ingrédients du comptoir :

  • 4 œufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • une pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe d'eau

Ingrédients pour le sirop :

Ingrédients pour la crème 1 :

  • 1 ou
  • 5 cuillères à soupe de sucre
  • 70g de beurre
  • 3 cuillères à café de ness
  • 2 cuillères à café de cappuccino
  • 300 ml frais

Ingrédients pour la crème 2 :

Ingrédients pour la garniture :

Méthode de préparation du comptoir :

Dans un bol, ajouter les blancs d'œufs et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter ensuite le sucre et les jaunes en remuant constamment.

Séparément, nous allons mélanger la farine et les 2 cuillères à soupe de cacao.

Nous continuons à les ajouter à la composition du bol en remuant constamment.

Nous préparons un plateau, tapissé de papier sulfurisé dans lequel nous verserons la composition du bol.

Le four sera préchauffé à une température de 175 degrés.

Mettez la plaque dans le four et laissez cuire la pâte pendant 25-30 minutes.

Lorsque le plan de travail sera prêt, nous le laisserons au frais, mais en attendant commençons par la première crème.

Comment préparer la crème :

Nous allons commencer par mélanger les ingrédients ci-dessus dans une casserole. Il s'agit d'œuf, de sucre, de ness, de cappuccino et de beurre.

Nous mettrons la marmite sur le feu et nous remuons continuellement jusqu'à ce que notre composition soit homogénéisée et qu'elle commence à bouillir.

Lorsque la crème est prête, laissez-la refroidir.

Mode de préparation du sirop :

Nous prendrons une casserole et mettrons le sucre sur le feu pour la caramélisation et nous y verserons de l'eau jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et que le sucre fonde.

Nous allons mélanger les 300 ml de crème fouettée jusqu'à ce que la consistance soit mousseuse et nous y ajouterons la crème 1 déjà refroidie. Nous continuons à mélanger pendant 3-4 minutes.

Comment préparer le gâteau :

Nous commencerons par siroper le plan de travail avec la composition ci-dessus, après quoi nous ajouterons la crème.

Si vous vous souvenez bien des ingrédients, nous avons encore 200 ml de crème fouettée que nous utiliserons maintenant, bien sûr après avoir mélangé, comme garniture sur la crème. Sur le gâteau, nous ajouterons du chocolat râpé.

Toutes nos félicitations! Le gâteau est prêt. Laissez maintenant reposer au réfrigérateur pendant quelques heures. Bon appétit!


Recette de confiserie Cake Mascot & #8211 Mascottes en chocolat

Mascot Cake est une spécialité chocolatée d'antan & #8211 une sorte de truffe au chocolat. Il était situé dans les confiseries de Bucarest (Scala, Capșa, Nestor) où nous nous arrêtions chaque jour férié sur le chemin de la mer. Et il l'a pris d'avant en arrière. Ma mère n'est pas une grande fan de chocolat, alors elle a commandé du cataif avec de la crème et une chantilly (café noir fort).


Comment faire un gâteau de confiserie

Séparez les œufs. Battre les blancs d'œufs avec un peu de sel. Ajouter le sucre et continuer à mélanger, la poana devient meringue. Frotter les jaunes avec l'huile, l'essence et le sirop de sucre. Ajouter cette composition sur la "base" et mélanger légèrement avec une spatule. Vient ensuite la farine mélangée à la levure chimique, que nous incorporons facilement sur la crème aux œufs. Nous divisons cette composition en deux. Dans l'un d'eux, nous avons mis du cacao. Cuire deux plans de travail d'affilée dans la plaque 40/30 recouverte de papier sulfurisé à four chaud à 180 degrés.

Dissoudre la fécule dans 160 ml de jus, et mettre le reste du jus à feu doux avec le sucre. Lorsque le sucre a fondu et que le jus commence à bouillir, versez-le sur la fécule et mélangez rapidement. Nous le remettons sur le feu quelques minutes en remuant constamment. Nous ajoutons également de la vanille. Le résultat est une crème sur laquelle, lorsqu'elle est chaude, pas chaude, ajoutez les abricots bien égouttés, coupés en cubes et mélangez. Laisser refroidir la crème et ajouter la chantilly. Mélangez légèrement et obtenez une mousse délicieuse.


Top 5 des gâteaux de jeûne

5. Gâteau de jeûne aux biscuits et aux pommes

Le gâteau aux pommes est déjà une recette de jeûne classique et nous rappelle les friandises que ma mère faisait quand nous étions enfants. Quelle que soit la saison, il se déguste avec plaisir, et durant cette période il est d'autant plus le bienvenu qu'on n'a pas autant de plaisirs coupables qu'à l'habitude. Le gâteau aux biscuits et aux pommes est prêt en 60 minutes et peut satisfaire votre envie de sucreries qui vous tourmente depuis que vous avez commencé à jeûner. Découvrez la recette ICI !

4. Gâteau de jeûne

Le gâteau aux gaufrettes est l'une des idées de desserts les plus inspirées pendant le Carême et peut être servi en collation ou, mieux encore, le matin pour le café. La crème est un vrai délice, car elle est élaborée à partir de noix moulues et de bananes, qui ont pour rôle de lier la composition, étant donné qu'on ne peut pas utiliser d'œufs pendant cette période.

Découvrez la recette du gâteau avec des feuilles de jeûne ICI !

3. Gâteau de jeûne avec ness

Pensiez-vous qu'il fallait vraiment des ingrédients d'origine animale pour que le dessert soit délicieux ? Pas presque ! Il y a tellement d'autres ingrédients qui peuvent ravir vos papilles, surtout si vous mettez des essences aromatiques en abondance. Prêt en une heure environ, le gâteau de jeûne sera une petite révélation culinaire. Voici la recette ICI !

2. Gâteau de jeûne à la noix de coco

Le lait des recettes de gâteaux classiques peut être remplacé avec succès par du lait de soja, par exemple. Le gâteau à la noix de coco est une autre preuve du fait que la période de jeûne n'est pas forcément si difficile, mais ne fait que mettre votre créativité à l'épreuve, car vous avez moins d'ingrédients sous la main. Découvrez la recette simple et délicieuse ICI !

1. Gâteau aux bananes à jeun

À la première place de notre top se trouve le gâteau de jeûne aux bananes, car il est non seulement délicieux, mais aussi très sain. Les bananes regorgent de vitamines et de minéraux et vous donnent de l'énergie tout au long de la journée, alors n'hésitez pas à réaliser ce merveilleux gâteau, que vous pourrez également servir en collation lorsque vous aurez envie de quelque chose de bon. Retrouvez la recette du gâteau à la banane à jeun ICI !

Dites-moi laquelle des recettes gâteaux de jeûne est-ce que je te fais un clin d'œil ci-dessus ?


OBSERVATION

Ces amandes me semblaient trop sucrées ! Vous trouverez ci-dessous la recette exactement telle qu'elle apparaît dans la recette de confiserie mais & # 8230. la prochaine fois j'utiliserai moins de sucre & # 8211 je veux dire seulement 90 g de sucre en poudre (au lieu de 170 g) et 70 g de sucre en sirop de trempage (au lieu de 154g). La crème et le glaçage fondant sont assez sucrés. Vous pouvez toujours remplacer le plan de travail par un pandispan au cacao de 7 oeufs (voir recette ici).

Par dessus tout Je vous invite à préparer 600 g de fondant confiserie selon la recette présentée ici & # 8211 une partie est nécessaire pour la crème et le reste pour le glaçage.

Si vous n'osez pas faire du fondant maison, je vous ferai savoir qu'il existe & # 8222Ssorbet à la vanille & # 8221 ou du cacao dans les supermarchés (dans le quartier Honey-confiture-confiture).


Gâteau Dobos

  • Pour les feuilles
  • 6 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 120g de sucre
  • 120gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • Pour la crème
  • 3 oeufs
  • 200 gr de sucre
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 150gr de chocolat noir
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 250 gr de beurre, 82%
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Pour le caramel
  • 100 gr de sucre
  • 1 cuillère à soupe de beurre


Vidéo: Confiserie u0026 Patisserie Stolz (Janvier 2022).